□淄博日报/淄博晚报/博览新闻
记者 侯林
“蘑菇生长环境中的温度、湿度、光照等指标参数，都受智能传感器实时监测。你看它们长得多好。”肉嘟嘟的黄伞蘑菇、撑开“大掌”的平菇、一簇簇雪菇……夏日的骄阳似火，6月30日，位于淄川区西河镇盘车沟村的淄博楠杉生态农业开发有限公司高标准智能温室里，恒温恒湿的空气少了一份太阳炙烤的灼热，让这里的艾草系列蘑菇长得格外茂盛。随着一批批蘑菇源源不断地上市，公司总经理董学胜对艾草食用菌种植基地的智慧物联网技术赞不绝口。
种植棚里有智能技术，养殖场里采用智慧化管理，食品企业开启数字化转型……在淄川区，一个个智能化、数字化的场景运用到了农业产业中，让科技引领着农民致富、农村发展，为乡村振兴插上了“数字”翅膀。
“温室里的作物借助物联网、人工智能、大数据等先进技术，实现了培育过程数据采集智能化、环境调控智慧化、管理过程精细化。”看着一排排种植架上整齐码放着的艾草蘑菇，在智能设备的控制下长势喜人，董学胜的话匣子便滔滔不绝。“这可比以前种蘑菇的条件强多了。”
传统蘑菇种植，温度、湿度都要靠人工把握。“温度高了低了都不出菇，温度、湿度不稳定产品品质也不行，买不上价。”董学胜说，既要蘑菇种得好又卖得上价，这技术员的技术得过硬，招聘人才又是个难题。“智能设备根据蘑菇特性，按照标准参数，进行自动调节，不仅提高了作物的产量和品质，还极大地节省了人力成本。”
借着淄川区智慧农业建设的东风，结合西河镇的特色中草药种植项目——艾草，楠杉公司成立了艾草食用菌种植基地，建设了13个智能温室，种植艾草黄伞、艾草平菇、艾草雪菇、艾草花菇等多个品种的艾草蘑菇。
高标准的智能温室让淄川的食用菌产业迈入智能化阶段，也为当地百姓带来了实惠。目前，智慧化的种植技术吸引了盘车沟村附近的多个村庄进行观摩学习，利用差异化种植，持续发展西河镇的食用菌产业，增加村集体收入的同时，带动农民家门口就业增收。
“咱们的猪舍采用全自动环控模式，根据不同猪只、不同生长阶段的适宜温度，通过风机、水帘、保温等设施，来实现自动光照调节、通风和温度控制，满足生产需要。”说起昆仑镇上甘泉村新希望六和（淄博）农业科技发展有限公司的猪舍，有点“神秘”和不可思议。公司负责人徐配江告诉记者，这里的猪舍不仅干净整洁，没有传统猪舍的空气异味，更是采用集群式智能化楼房养殖模式。
“作为智慧化养殖企业，我们的猪舍有严格的进出管理制度，所以很多人不太了解我们的养殖模式。”徐配江说，企业的猪舍为四层楼房建设，全封闭的环境，应用了“一核多心”数字牧场管理体系。同时，企业开发“慧养猪”“秀杰和普”等系列养殖和育种软件，打造拥有自主知识产权的猪芯片。此外，投料、送水、清理、消毒等场景，实现了全面自动化，工作人员只需通过远程管理，就能对猪舍进行动态全局监控，确保猪只的健康成长，精益生产。
新希望六和的智慧猪舍里，数字农业不再是冷冰冰的技术和数据，而是与养殖场景紧密结合。“通过科技赋能，让我们传统养殖业走向现代化、数字化道路。”徐配江说，截至今年6月底，企业有50.76万公斤高品质猪肉走出淄川，也有14210头生猪仔惠及养殖户。
产业是乡村振兴的基石和源头活水。长久以来，农业被认为是低成长型产业，处于产业价值链的中低端。而随着数字技术在农业产业中的运用，其提供先进技术、降低劳动强度、提升农产品品质的溢出效应越来越明显。同样地，数字技术也为农业企业可持续发展提供了新思路。
在山东川鹰食品有限公司，从原材料入库、加工到成品的包装、仓储，全部实现了智能化、数字化，多个生产环节用机器人替代人工，降低了成本、提高了效率。
“我们引进世界先进的圆盘制曲机，设定输入大曲的制曲温度要求值，圆盘自动通过风温调控品温，品温调控风门，进行数字自动控制，实现了高效清洁的酱油生产。”川鹰公司负责人徐磊告诉记者，信息化、智能化的生产技术，让企业在酱油酿造生产中，缩短发酵周期3个月，提高蛋白酶活力10%，提高氨基酸出品率20%，节水45%，节汽38%，提高劳动效率5倍。
此外，川鹰在供应链环节，引入供应链数字化应用ERP集成管理系统和智能化仓储库房，通过智能技术与自动控制技术、智能机器人堆码垛技术、智能信息管理技术相结合，实行生产线数据跟踪，产品质量在线监测，生产销售过程协同，提升产品品质的同时，打造良好的品牌影响力。
一系列智能化转变，让川鹰看到了农业企业数字化建设的广阔蓝海，新成立山东恒合智能科技有限公司，让更多农业企业加入数字化改造的队伍中来。
引入物联网、大数据，打造数字化建设平台，淄川区在数字农业发展中不断探索与实践，用科技创新赋能农业产业发展，让数字红利惠及广大普通农民。目前，淄川区正加大数字农业的投入和推广力度，积极建设淄川区智慧农业公共发展服务平台等项目，推动数字技术与农业产业的深度融合和创新发展。