炎夏来，暑气蒸
此时最能抚慰人心的
便是那一碗清凉吧
想不想尝一尝
路桥传统小吃——青草糊
过去每逢集市日，家家户户会选一个人去赶集，夏季时，篮子上面会有一把干草（仙草），孩子们便会追问：这是什么草啊，能吃吗？大人总喜欢卖关子：等下你尝过便知道了。孩子好奇，拿来仔细闻闻，倒有一股植物的青草香味。
大人会将这些青草在锅里煮着，沸腾后满屋子的青草香。迫不待及的孩子来掀锅盖，大人马上阻止，同时嬉骂：“小馋鬼，还早着呢！”
等待青草熬制成青草糊的时光
与等待长大一样难耐
总要等到午饭后，青草加山粉逐渐冷却成了青草糊，一面盆的青草糊，大人总会分给邻居一起享用。
就这样
孩子在期盼中也长大了
青草糊
也成了追溯童年往事的回忆
想吃吗
快来学习做法
【制作食材】
主料：青草（仙草） 山粉
辅料：芝麻、蜂蜜
【制作方法】
1、青草洗净放入锅中加半锅水，等把青草煮开了，用小火再慢慢煎半个小时，直到把青草的浓度煮出来；
2、把青草捞起来用水洗下，再把洗过的青草继续放锅里煮；
3、把煮开了的青草水，再过滤一遍；
4、在过滤后的青草水中加入二三两山粉，搅拌均匀，再小火煮20分钟；
5、将其倒入碗中至冷却凝冻，可加蜂蜜、薄荷、芝麻、冰水食用。
在台州
除了青草糊外
还有好几样清清凉凉的消暑小吃
洋菜膏、石莲豆腐、桃浆
你都吃过吗
洋菜膏
洋菜是一种富含丰富胶质的海藻类植物，富含维生素，具有清热解暑的功效。洋菜膏的吃法，和青草糊、石莲豆腐没啥区别。根据个人口味，浇上糖水或蜂蜜，再加一点薄荷水。入口的瞬间，甜蜜中带着薄荷的清爽，回味无穷。
石莲豆腐
石莲豆腐，名称中虽有“豆腐”二字，但它跟我们平常所吃的豆腐不同。它是以石莲籽为原料制作的外形呈果冻状、晶莹剔透的小吃。
与青草糊相比，透明的石莲豆腐喝起来更爽口一些。很多人喜欢“白加黑”的喝法，将石莲豆腐和青草糊各舀上半杯，混在一起喝。
桃浆
桃浆颗粒感十足，稠稠的，像凝住了的果冻，入口爽滑，甜而不腻。如果你觉得口味有点单一，还可以在里面放点葡萄干或者西瓜、火龙果等水果，口感更加丰富。
炎炎夏日
你最爱哪款消暑食物呢
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来源：区文广旅体局
编辑：陈璐
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