甘蔗变红，往往是因为霉变所致。甘蔗在生长过程中，如果没有得到适当的照料，或者在收割、储存和运输过程中遭受损伤，就容易受到霉菌的侵害。这些霉菌会在甘蔗内部繁殖，导致甘蔗组织发生变色，出现红色或黑色的斑点。
打开网易新闻 查看更多图片
遗憾的是，变红的甘蔗是不宜食用的。这些霉菌不仅破坏了甘蔗的营养成分，还可能产生毒素，如赭曲霉素等，对人体健康构成威胁。食用霉变的甘蔗可能会引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，严重时甚至可能危及生命。
打开网易新闻 查看更多图片
我给出以下几点关于甘蔗的食用建议：
谨慎选购：在购买甘蔗时，应仔细检查其外观，选择表皮完整、无裂痕、无霉斑的甘蔗。
切开检查：在食用前，务必切开甘蔗检查其内部是否有变色现象。如果发现有红色或黑色斑点，应立即丢弃，切勿食用。
妥善保存：购买后的甘蔗应存放在干燥通风的地方，避免潮湿和高温，以减少霉变的可能性。
适量食用：即使是没有霉变的甘蔗，也应适量食用。甘蔗含有较高的糖分，过量食用可能导致血糖升高和肥胖等问题。
注意卫生：在食用甘蔗时，应注意个人卫生，使用干净的刀具切割，避免交叉污染。
甘蔗，这个大自然赐予我们的甜蜜礼物，只有在确保安全的情况下才能尽情享用。让我们在享受美食的同时，也注重食品的质量和安全，让每一次的味蕾体验都成为一次健康的旅程。
举报/反馈