炒肉下锅前一定要加“这一步”肉丝怎么炒都不粘锅！

炒肉下锅前一定要加“这一步”肉丝怎么炒都不粘锅！

hello大家好，随着人们生活的水平不断提高，现在已经是不再属于那个吃野菜的时代。而且人们每顿不是大鱼就是大肉，所以鱼肉也都会成为生活当中特别常见的食物，可以说对于现在的年轻人就算是再怎么不会做炒肉这项技能应该都是会的，因为从小就是看着自己的妈妈做，而且看着也都是会慢慢学会。

可是有不少的年轻人在炒肉的时候都会发现自己炒出来的肉不说味道不好吃，就会有一个比较严重的事情出现粘锅，肉丝，鸡蛋专柜都是特别容易炒糊，而且炒糊之后的肉丝口感也都是自然不太好的，所以粘锅炒肉丝到时候成为年轻人现在特别反感的一个问题。那么今天我们就来给大家介绍一下炒肉的小技巧，只用添加到这一步，再炒什么样的肉丝也都是不会粘锅。

炒肉丝最重要的就是要把肉炒得特别嫩，而且最关键的一步也就是要在肉体前进行腌制，有不少的朋友觉得炒肉的时候，只要把肉提前进行腌制，也就会确保无疑。这才炒肉的时候才会不太重视，只要是炒过的肉，新朋友也都会知道自己在炒肉的时候，不管是肉怎么提前腌制，一旦瞎火都会粘锅，而且一家肉基本上都是会被糊掉，自然就不太好吃。

想要肉不粘锅其实也是需要大家并不是要肉的腌制而是油的温度在肉下锅之前先把放入油锅，等油锅热之后再把锅提起来，围绕着锅边打转，然后顺着整个锅都会沾满油，把火关掉，再等油冷却到3月份热的时候再把肉丝放入锅中，在这时候吵的时候就不会粘锅。

所以呢，这个方法也是特别的好，只要是在树下，我之前只要多做了这一，不管是炒什么样的肉也都不会再出现粘锅，哪怕是煎鱼也都不会出现粘锅的情况，当然有不少的朋友掌握不了哟的温度，所以说如果大家有比较好的方法，也是可以继续分享在文章的下方。咱们炒肉的时候你还有哪些方法呢？而且在炒肉的时候你出现过粘锅的尴尬情况吗？