炎炎的夏日，太阳当空照。我们经常会觉得说口干舌燥，喉咙干痒难受，而且身上的汗流多了，钾元素流失多，经常会让我们食欲不振，所以适当吃一些清热消暑开胃的食材，可以缓解身体的各种不舒适。这个时候建议多吃一些苦瓜，苦瓜的营养价值非常的丰富，不管清炒煮汤都是特别的好。
苦瓜是一种营养高，是夏天食材，它里面含有丰富的维生素，矿物质，微量元素，还有
多种营养成分。具有清热消暑，利尿，降血糖，还有增强免疫力，促进食欲等好处。而苦瓜在煮的时候，我们给它加一点海蛎下去煮汤，这样做做出来的汤特别的清爽鲜甜。
海蛎是日常生活中常见的海产品，它的肉质鲜嫩，口感嫩滑，而且富含钙，锌，硒等微量元素，特别是里面的钙元素，特别的丰富。将它跟苦瓜放在一起煮，煮出来的味道特别清爽。
这道汤中还加了一些豆腐，豆腐润滑，是由黄豆制作而成，也是低脂，高蛋白的食物。三种食材放在一起煮，营养更加全面，口感更为丰富，味道特别的好。在夏天，鸭汤不如喝这一道苦瓜，海蛎豆腐汤具体怎样做，如何把它做出来更好喝，一起看看吧。
准备食材：
苦瓜，豆腐，海蛎，淀粉，食盐，胡椒粉，生姜食用油
具体做法：
将备好的苦瓜放在盆里面，用清水冲洗一下，洗净。洗净之后的苦瓜去掉头尾，对半切开，用勺子将里面的白瓤给它掏出来。里面的掏干净之后放在案板上，把它切成小片，切片之后的苦瓜放在一旁备用。
准备一块豆腐，豆腐洗净，切成小块，把豆腐切丁，切好后放盆中。海蛎洗净，洗好，放盆里面加点淀粉，搅拌均匀，让海蛎裹上一层淀粉，吃起来口感更为好。
锅里面放入水，然后放入生姜片，豆腐，接着给它煮一煮，煮开把锅中的水煮开。水开之后我们就将备好的苦瓜放进去，加入一勺食用油，一勺食盐。
然后煮个20秒后就把备好的海蛎也放进去，海蛎下锅之后用勺子搅一搅，给它搅拌均匀。食材搅均匀，这样子煮个一分钟左右就可以，煮好后加一点胡椒粉调味一下。
把锅里面的食材调味好后我们就可以出锅，这样子一份简单而美味的海蛎苦瓜豆腐汤就完成，非常的清爽，而豆腐嫩滑好吃，海蛎更是鲜美q弹，特别适合夏季。
夏天天气热，流汗多，胃口差，那这样一道苦瓜海蛎汤就非常适合，简单好做，营养美味，清爽开胃，很是好喝。
小贴士：
1.在煮这一道汤的时候，苦瓜我们尽量切薄，这样子出来，它的口感会好。
2.且苦瓜下锅后要加入一勺食用油，这样子可以使得煮出来的苦瓜颜色翠绿好看。
3.海蛎煮汤的话，建议裹上一层地瓜粉，这样子煮出来的海蛎也是鲜美，口感q弹好吃。