这菜5毛一斤，少有人买，老妈把它切成丝晒干，比肉吃着还香！
在生活中能吃到的蔬菜种类也是有不少的，可以说每个季节都能吃到各种各样的蔬菜，不同的蔬菜也是有着不同的做法，而且所含的营养价值也是不同的，当然售卖的价格也是不同，虽然有些蔬菜卖的价格非常的便宜，但它含有的营养却非常的丰富，就好比白萝卜，在冬季，白萝卜有着小人参之称，可见它的营养价值多么的高，，白萝卜其实在超市中卖的也是很便宜的，几毛钱一斤在我们这儿卖5毛钱一斤，买一个能吃两顿，而且在冬季里多吃白萝卜，对我们的身体也是有着很多的好处。
现在天气也是逐渐的开始暖和起来，超市里的白萝卜也是少有人买，毕竟现在是初春各种各样的新鲜蔬菜也都相应的上市了，不像冬季里能吃到的蔬菜种类并不是很多，蔬菜种类多了，大家的选择也就多了，不一定非得选择吃白萝卜，所以超市里卖的白萝卜价格就是很便宜，很多人都只是看看不买，但老妈却买了很多的白萝卜，然后把白萝卜都切成了丝，将白萝卜晒干之后做成萝卜干，保存起来，吃的时候泡一泡，不管是用来炒肉还是单独炒着吃都特别的美味。
在农村，有不少的家庭里都是有种植白萝卜的，种的太多吃不完就把白萝卜切成条晒一晒，这样也是能保存很久的，虽然晒干的萝卜中没有水分了，但是可以新鲜的萝卜好吃很多，老妈每年都会晒很多的萝卜丝，这样可以吃上好久，上班的时候我也是会带一下，毕竟这东西在外面可是买不到的，想家的时候拿出来吃一些，也是可以缅怀一下自己的思乡之情，老妈把晒好的萝卜丝也会送给亲戚一些，尤其是住在城市里的亲戚，他们对这种东西非常的稀罕。
其实，这种萝卜的做法也是非常的简单，只要把新鲜的萝卜上面的泥土清洗干净，然后切成条或者是切成片，再放入适量的盐腌制一会儿，等到腌出水分之后，放在通风的地方晾晒一下，等到萝卜晒得卷曲起来没有水分了，在家晒好的萝卜，装入到干净的塑料袋中，然后放在干燥的地方，吃的时候拿出来一些，不管是用来炒还是凉拌或者是炖肉，在吃之前先清洗一下，然后再用水浸泡一会儿，这样萝卜就会变软，吃起来也非常的劲道。
我最喜欢吃的做法就是，把晒好的萝卜放在水里泡好之后捞出沥干，然后在搭配五花肉炒一份回锅肉特别的好吃或者是用大酱单独来炒虽然里面没有肉，但是比肉吃着还香，吃着也是特别的下饭，尤其是搭配米饭，一顿能多吃一碗米饭。大家喜欢吃萝卜干吗？喜欢吃的或者是想换种口味的，趁现在还有萝卜，就干净晒制一些，然后保存起来，这样就可以吃上好长一段时间。