和佳佳去觉海寺上香，斜西街是必经之路，包括斜西街烧麦啊这些网红嘉兴小吃都跟觉海寺同在斜西街这条路上，跟佳佳是每个月会来一次觉海寺，前几次过来虽然看到“金都大包”的招牌，但是没有开张，今天恰好看到了开张，因为也没络绎不绝的顾客，都是零星购买的顾客，不需要排队，那么我们在觉海寺上好香之后，就来买金都大包尝一尝了。
出了觉海寺，佳佳呢一个健步如飞，为什么要那么急，是怕没包子了吗？当然不是，她补卡，然后补错了一张卡，所以她着急啊，怕人家下班啊，我虽然给她查了中山路的营业厅到晚上8点才关门，但是这女人是个急性子，所以穿着这5公分左右的高跟，还一路小跑呀。我嘛，不急，就慢慢的走。因为人家那么晚下班，此时我们才4点不到，所以不着急不着急，佳佳走的再快，还是要停下来等我的，我得让她学会耐心，遇事不急不慌！
当走到的时候，她在问人家营业员包子的时候，我就拿出手机拍下了一张非常不错的照片，有时候吧，拍照，你看，还是要有一个不经意间的，自然的场景，才能拍出更好的照片。
就说佳佳站在外面，面对里面的营业员这张照片，我在构图的时候，因为当时还下着小雨，所以一只手拿手机，看准了这个构图，就咔嚓马上抓拍了下来，回来后再稍微修个图，这照片，看不出是手机拍的吧，但它就是我用苹果15promax拍出来的。
等我拍完后，佳佳要了一个大肉包，一个大肉包价格是5元，大吗？我感觉还好啦，跟我手掌差不多大，我手掌多大？能单手握住一个苹果15promax，你自己猜我手多大，那么这个1个5元钱的大肉包，你就知道有多大啦。
金都大包贴了“试营业”的告示，在中间还有一行小字写道“始于1988年嘉兴老品牌”。，突然我想了想上海有什么老品牌的肉包呢？好像印象中也没，上海的南翔小笼包，早就没有了以前的味道。所以这个经历了36年风雨的金都大包，还有没有嘉兴的老味道，那得问佳佳，她是嘉兴人，以前也吃过，所以她可以告诉我，不过佳佳说挺好吃的。好吧，这女人就是挺好吃的，那就挺好吃的。以前的味道看来她随着时间的推移，也忘记了。
我看到价格牌上写的是土猪肉，大肉包是5元1只，中肉包是3元1只，没有小肉包了。我感觉大肉包和中肉包，会不会是肉多少的关系？面积差不多？因为这次要晚上吃晚饭，所以没买中肉包，按佳佳的要求，就买了1个大肉包，我们两个人分着吃。我觉得金都大包可以尝试下做做小肉包，1元钱2个这种。
除了卖大肉包和中肉包，金都大包还卖南瓜馒头2.5元一个，大肉粽10元一只，小馄饨8元一碗（不知道多少个），现磨豆浆3元一碗。在它旁边的就是斜西街烧麦，所以如果想吃烧麦可以隔壁，想吃包子，粽子，小馄饨，又可以来金都大包，这挺好的，双向选择，感觉斜西街这块嘉兴文旅是可以搞起来的，一个特色小吃集散点，然后对面是觉海寺，现在年轻人很喜欢去上香祈福，这是一个可以花点心思搞起来的旅游长久的打卡胜地。
下次我想跟佳佳在这金都大包吃一碗馄饨，然后一个大肉粽，再一个包子，可以吃的饱饱的。先这样计划着，下次就把佳佳邀请过来一起吃。正好佳佳欠我一个肉粽，可以下次来这里吃的时候，佳佳请我吃粽子，我请她吃包子和馄饨。
虽然佳佳在买的时候，是说一个大肉包，一人一半，但是在开吃后，不得不说这个包子三分之二是佳佳吃了，我只吃了三分之一，就如同她说的好吃，好香，所以她就吃啊吃的，只剩下三分之一给我了。我尝了尝这个肉，味道确实比一般的2元的肉包要好吃，是不是真的如同宣传上写的手工现包，那我就不知道了，因为也没看到是不是现包，都是在蒸笼上蒸好的。
有机会可以下次过来看看是不是现包的。因为现在吧，现包的包子太少了，你比如在上海的老盛昌，巴比其实都是速冻包子。以前上海有名的新亚大包，也确实好吃，还有汁，但是现在已经消失了，没看到过新亚大包了。
这也是我第一次吃金都大包，客观来说，确实是我这几年吃过口感上最好吃的包子，它的粉，不厚，肉也不少，当然肉也没那么多。但是咬下去的口感，会有一股肉香味进入味蕾。也不会有油流出，当然汁也没，但这个肉呢不干巴巴。所以咬起来就会有香味。一个5元的大肉包，就我个人而言，是完全可以吃饱的，一餐5元解决，还是不错的，下次我可以考虑回上海的时候，过来买2个带回上海。
不过呢，我发现金都大包给我们装包子的这个袋子，上面印的不是金都大包，所以不知道这家店是以前的老板不做了这个袋子上的东西，还是说现在多开了一家店，就用另一家店的袋子，那我就不知道咯。
后来在写日记的时候，我也稍微去了解了下嘉兴的金都大包，金都大包是1988年在嘉兴中山路西园弄开的第一家包子店，在那个20世纪90年代，曾经单日销量最高卖出过1万只肉包，嗯，我不知道一天卖出1万只肉包，需要多少人工包哈。反正是嘉兴当年单日肉包销量冠军，话说这个销量，谁统计的？2002年因为公司问题，还消失过一段时间，就是倒闭了嘛。
直到2012年新的金都大包创始人，才把金都大包重新在嘉兴开了出来，说是说有配方，不过按照历史资料来说，现在吃到的金都大包，也不是1988年的味道啦。而是2012年以后的新的味道，配方是什么，肯定不会公布，公布了嘛，我也包不来，偶尔吃2个就可以啦。
作者：龚翔