为切实提高全市涉旅行业食品安全意识，不断加强食品安全管理能力，有效防范食品安全风险隐患，6月26日上午，阆中市市场监管局联合市文化和旅游局组织召开娱乐场所食品安全专题培训会。全市KTV、网吧等娱乐场所食品安全管理人员共计100余人参加了本次培训。

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会议通报了近年来娱乐场所食品安全典型案例，剖析了娱乐场所在食品安全方面存在的主要问题及原因。安全意识入脑不足，管理人员及从业人员，没有全面落实食品安全主体责任。安全防护措施入心不足，食品安全“三防”及清洁、消毒等必要设施陈旧、老化甚至缺乏。制度执行入行不足，履行进货查验、索证索票、清洁消毒、人员培训及健康管理等食品安全制度流于形式。

结合娱乐场所特点，培训人员从食品采购、贮存、清洗消毒、“三防”设施、人员培训、健康管理及场所卫生等方面进行了重点讲解。强调娱乐场所要进一步强化食品安全意识，切实履行食品安全主体责任；进一步提升食品安全管理水平和服务质量；进一步为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航，为高质量建设世界古城旅游目的地谱写更多餐饮服务篇章。（马强）