这道菜，吃起来才下饭！

青椒炒腊肉是非常下饭的家常菜，如果烹饪不当，不是肉太干太咸，就是青椒不入味，而影响整道菜的口感，今天就把我经过多年经验积累的炒腊肉小技巧分享给大家，保准你一学就会，吃一次就会爱上它。

主食材：腊肉、青椒
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、干豆豉、五香粉、胡椒粉、盐、味精。

制作方法：

1、整块腊肉冷水下锅煮20分钟左右，取出放凉切成稍微厚点的肉片下锅再煮2分钟左右盛出备用。

2、将青椒切成滚刀块，放入无油的锅中，小火煸炒至虎皮状盛出(今天火力大，有点焦了，大家可要小火慢煎噢)。

3、锅中油热放入姜蒜末、干辣椒、干豆豉、炒出香味，放入肉片翻炒几下就放入青椒和葱段，迅速

加入少许盐、五香粉、胡椒粉、味精炒匀即可出锅。

做法是不是非常简单，赶快给家人做起来吧，

以上照片及文字均为原创。