国凌酱酒：酒喝高度还是低度？
说到白酒，怎么能少得了酱酒呢？
作为酱酒的资深爱好者，今天就来跟各位酒友聊聊酱酒的常识。
喝了这么多年酒，这些酱酒知识你必须得知道！
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酒喝高度还是低度？
喝白酒，选择在 52 度～ 54 度之间最佳。
有些人认为酒度越高，质量就越好；也有人认为酒精度越低，饮酒越健康。
其实这都有一定的认识偏差。
从酒的质量来说，在 52度～ 54 度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的醇和度好，酒味最协调。
无论低度，还是高度白酒，都需要控制总量。
什么是白酒的年份？
白酒的年份通常按部分最高年份标注。
比如，茅台 15年，并不是整瓶都是用 15 年茅台酒勾调，而是其中勾调有部分 15 年陈酿的老酒。
不同香型，基酒储存年份不同，酱香需要储存 5 年，储存时间最长。
此外，白兰地、威士忌等国际烈酒是按最低年份标注的。