峄城区坛山街道开展幼儿园食堂食品安全专项检查活动

为加强辖区幼儿园食堂食品安全的监管，保障幼儿园餐食安全，近日，枣庄市峄城区坛山街道食安办联合坛山学区对辖区内幼儿园开展食堂食品安全专项督导检查活动。

在此次专项检查中，工作人员严格按照食品安全法规和标准，首先检查了幼儿园食堂的设施设备和卫生状况，确保食堂的硬件设施符合卫生标准；其次，对食堂的原材料采购、储存、加工等环节进行详细检查，查看食材的进货凭证、检验报告以及储存环境，确保食材来源合法、新鲜，无交叉污染。此外，对食堂的餐具消毒、食品留样等环节进行检查，确保幼儿园严格按照规定进行餐具消毒，同时要求各幼儿园食堂对每餐食品进行留样，以便在需要时能够及时追溯。

在检查过程中，特别注意了食堂员工的健康状况和食品安全培训情况，确保员工持健康证上岗，并定期体检。强调食品安全培训的重要性，要求幼儿园加强员工培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

通过这次专项监督检查，发现随机抽取检查的幼儿园整体情况均较好，针对检查中发现的个别问题，责令立即整改。

下一步，街道食安办将继续加强对幼儿园食堂食品安全监督检查，进一步加大幼儿园食堂食品安全的宣传教育，确保幼儿园师生的饮食安全。同时，也呼吁家长和社会各界共同关注幼儿园食堂的食品安全问题，共同为幼儿的健康成长保驾护航。

（大众日报·大众新闻客户端记者 张环泽 报道）