加一味“料”
猪肉就会更新鲜？
牛肉丸会更Q弹？
面条、饺子皮、凉皮口感更筋道？
这是什么“魔法”？
如此神奇
等等……您可千万别觉得神奇
这“料”——硼砂
可是有毒的！
商家为了让食物更好吃
就昧着良心非法添加硼砂
这样的行为着实不可取
支持严查严惩！！！
Q
什么是硼砂？
硼砂，又称为硼酸钠或四硼酸钠，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。因硼砂具有毒性，世界各国多禁用为食品添加物。
Q
食用含硼砂的食品对人体的危害？
食用含硼砂的食品，对人体危害极大。
有研究表明，成年人一次性食用硼砂，其含量达到1-3克即可中毒，超过15克即可导致死亡；而儿童的致死量为5克，婴儿的致死量为2-3克。
硼砂属国家明令禁止的非食用物质
食安君提醒广大食品生产经营者
硼砂、硼酸被列入国家卫生部门发布的
《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中
依据《中华人民共和国刑法》
第一百四十四条相关规定
非法添加硼砂行为构成
生产经营有毒有害食品罪！
情节严重的
最高可以判处死刑！
那小伙伴们
如何辨别“硼砂”食品呢？
猪肉
加了硼砂的猪肉看起来更新鲜
应该如何识别呢？
看：添加硼砂后的肉类会失去原有的光泽，色泽上会比粉红色的瘦肉要深暗一些；如果是刚涂抹，细心点观察，可能还会看到白色粉末附着。
摸：用手摸一摸肉面，如有滑腻感，就要警惕肉上是否撒了硼砂。
嗅：有微弱的碱味。
凉皮
加了硼砂的凉皮不仅口感筋道，而且运输过程不易碎。对于表面色泽黄亮、过于筋道的凉皮大家一定要注意！
腐竹
加了硼砂后的腐竹卖相好
不易发霉变质，且韧度高、久煮不糊
如何识别呢？
煮：不容易煮烂。
泡：腐竹水浑浊，腐竹变大、粗糙。
粽子
加了硼砂的粽子吃起来会更有嚼头，且米饭的颗粒比较大，不会沾在叶子上。
小伙伴们在购买时
应当提高警惕注意辨别
为了守护市民餐桌安全
同安区市场监管局
再次启动硼砂专项整治行动
执法人员将快检车开到辖区内餐饮店
对店内碗仔粿、肉粽、碱面等
重点食品进行取样
执法人员表示
对于检测不合格的食品
将追根溯源，立案查处
涉嫌刑事犯罪将及时移送公安部门
经检测
此次抽取的20批次样品均合格
未发现非法添加硼砂行为
食安君提醒广大商家
树立正确的经营理念
尊法守法的经营意识
才是正道
监管部门也将持续开展
食品风险隐患排查整治行动
对食品非法添加行为坚决“零容忍”
稿件来源：同安区市场监管局
通讯员：蒋小惠
编辑：厦门市食品安全委员会办公室
转载请注明来源：食安厦门！
食安君说
食品安全、标准先行。2019年，厦门市委、市政府明确提出要实施供厦食品标准体系建设工程，列为食品安全十四大重点工程的首要工程之一。2020年起，市食安办指导市食品安全工作联合会，逐步建立覆盖“从农田到餐桌”全链条的供厦食品标准体系。目前已发布了108个供厦标准，累计一千多项指标严于国家标准。