国凌酱酒：何谓“小批量勾调”？
所谓“小批量勾调”酒，代表的是行业内勾调工艺的顶尖水准，也成就了不少品质上乘的稀缺酱香酒。通俗来说，如果把普通酱酒勾调比喻成“大锅饭”，那么小批量勾调的酱酒相当于“开小灶”。
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以小批量勾调的国凌酱酒为例，首先在传统大曲坤沙酱香酒生产技艺基础的上，将原酒按生产年份、生产轮次和香型分开存放，在漫长的陈酿过程中酒渐渐老熟，风格和个性逐渐突出，再由调酒大师把这些分批存放、不同酒龄的酒，按最好的比例组合，精心勾调在一起，以获得口感和香味的和谐，达到酒的最佳境界。
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小批量勾调与普通勾调的流程相差并不是重点，真正区别在于小批量勾调中，酒体的状态更佳，老酒的比例更高，同时小批量的特性使得把关更为严格，风格更为显著，这才是小批量勾调的品质内核。