来源：封面新闻
封面新闻记者 贾娇
6月25日，“万千气象看四川——甜美内江行”二季度采访活动首站走进内江市市中区民族路，了解内江牛肉面风味街项目建设情况及内江牛肉面发展情况。
内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。民族路的面食、小吃种类多，历史文化渊源深厚，是内江传统的美食街区。
据内江市市中区旅游产业发展服务中心副主任舒其灵介绍，市中区作为内江牛肉面的发源地，正在加快建设民族路内江牛肉面风味街、桂湖街内江特色产品主题街，打造内江美食、特色产品消费新地标。
内江牛肉面
麻辣鲜香的历史传承
积淀了独具特色的美食文化
“二两，放点鲜椒，再打一碗汤。”在民族路一家主要经营牛肉面的面馆，熟稔的食客已经不需要和老板刘聪聪强调自己的口味，只需往面馆一站，刘聪聪便能对着厨房准确说出食客的喜好。
刘聪聪今年31岁，去年他从父亲手里接手了面馆的工作。“到我这里，已经是传承第三代了。”刘聪聪说，面馆的创始人是他奶奶，从上个世纪营业至今，多年来，早已积累了大批客人。
这家面积60平方米左右的面馆，每天早中晚三餐食客络绎不绝。一个月下来，营业收入能有10万余元。要是遇到逢年过节，店里更是忙得不可开交。
对于民族路内江牛肉面风味街项目，刘聪聪十分支持。他认为此举不仅可以让游客更好地了解内江的风土人情和历史文化，让更多人了解和喜爱内江牛肉面，同时也为传统手艺人提供了展示和销售的平台。
用绣花功夫进行微改造
打造内江美食消费新地标
据了解，民族路共有商铺232户，其中餐饮83户，现有面馆13家，正宗牛肉面名店3家。
“内江牛肉面风味街项目主要在民族路区域（六段锦至西门桥），沿线全长约1公里。现在项目正在设计中，不会大拆大建，将采用绣花功夫，在保持街区本身面貌、尊重商家意愿的前提下，进行微改造，提升文化氛围，融入内江特色。”舒其灵告诉记者。
内江市市中区商务和经济合作局副局长李小川表示，民族路目前有19间空店铺，正在积极招引商家入驻，主要以面食、餐饮、特色小吃为主，现在有一家餐饮店和一家小吃店在筹备签合同，不久将正式入驻。
桂湖街内江特色产品主题街项目一期正在施工
沿着民族路往东北方向走，来到桂湖街入口，桂湖街内江特色产品主题街项目一期正在施工。内江鑫隆国有资产经营有限责任公司副总经理谢洪恩介绍，项目一期以桂湖街农贸市场为核心，将打造长约170米的特色产品街区，进一步展示和推广内江特色产品，弘扬内江的文化魅力。