烈日炎炎，这几种菜赶紧晒起来！冬天拿来炖肉贼香~

有些蔬菜干非常适合拿来炖肉，

趁现在夏日炎炎，

小编推荐大家伙赶紧“晒”起来，

冬天炖肉别提多香多下饭！

一、茄子干

待冬天大雪纷飞时，将茄子干拿出来和五花肉或者是猪蹄，牛羊肉等等肉类一起炖着吃，茄子干不仅保留了茄子的鲜美味道，吃起来口感韧性十足，别是一番风味。

二、豆角干

豆角干和新鲜的豆角吃起来口感完全不一样，尤其是冬天时节，将豆角干拿来炖肉或者蒸面条吃，简直就是比肉还美味，具有浓郁的豆角香味，嚼劲十足。

三、黄花菜干

黄花菜干可以用来炒菜、煮汤或凉拌，不管是哪种做法，泡发后的黄花菜口感鲜嫩，带有淡淡的花香，味道十分鲜美。

四、辣椒干

辣椒干可以直接晒，这样做出来口感比较辣，也可以焯水之后再去晒干，这样做出来的白色辣椒干吃起来没有那么辣，适合拿来炒着吃。

不管是哪种做法晒成的辣椒干，在寒冷的冬季拿来炖肉吃，都是香气扑鼻，而且辣味浓郁能够底蕴严寒。

五、南瓜干

南瓜干口感香甜，可以直接当零食吃，我们小时候最喜欢这样吃了，也可以将南瓜干拿来炖五花肉或者是红烧肉都是非常美味的。

六、冬瓜干

冬瓜干味道香甜清淡，在寒冷的冬季，将冬瓜拿来炖五花肉，或者是拿来做扣肉，味道都是一绝，深受人们的喜爱。