它们之间的主要差异在于包含的营养素成分的差异。从营养角度来看，植物脂肪粉中的分子结构与人类母乳的分子极为接近，这一点是其特有的优势。相对于植物脂肪粉，脱脂乳粉的分子结构与人类母乳的相似度则要低得多。