从美甲服务到科目三表演，从甩面表演到川剧变脸，从生日祝福仪式到失恋陪伴仪式......
不知道大家有没有感觉到，近年来，海底捞正在一步步“入侵”着大众生活的方方面面，涉猎越来越广的服务也被消费者调侃“太卷了”。
而服务环节中最关键的一环，自然是企业员工。
最近，一则甩面比赛的视频刷屏出圈——只见一位海底捞员工正在进行花式甩面表演，他的动作幅度随着动感的背景音乐而变化，卡点极度丝滑舒适。
但不同于大家吃火锅时围观甩面表演的轻松氛围，视频中并没有欢声笑语而是严肃正经。这位甩面小哥的前方还有三个考官，他们一边认真观看一边思考打分，此情此景像极了大型“艺考”现场。
网友们看完，纷纷忍不住玩梗调侃：“原来我们吃的是艺面。”
真没想到，甩个面还要进行比赛，简直刷新了大众认知，苏秦也是狠狠长见识了。
不懂就问，得奖了是会写进海底捞捞谱吗？
其实刚开始，苏秦也以为这就是一场普通的甩面比赛。
但看到横幅上“海底捞（中国）李娜娜区域特岗比赛（四战队）”的字样时，苏秦恍然大悟——合着这是海底捞给员工开设的特岗比赛，据说第一名奖励50万元。
夺少？你说夺少？50万奖金！！！
难怪之前总有网友在各个角落偶遇海底捞的甩面小哥，发现他们不是偷偷在停车场练习，就是走在路上随机甩面......太卷了！太认真了！
苏秦也想参加，然后写一本自传，叫做《重生之我在海底捞甩面备战全国大赛》（bushi）
除了捞面比赛之外，海底捞的美甲、变脸、切水果等也是有着岗位比赛的。
各个赛道决出岗位之星，尽管没有公开具体是多少奖金，但都不低。
和内娱选秀一样，会经过地区海选、决赛、总决赛等层层选拔，从门店选拔赛、小区分组赛、大区竞争赛中脱颖而出的员工，将参与全国大赛，最终的全国冠军奖金高达15万元。
有网友想到自己辛辛苦苦准备的教师比赛，拿了第一名后的奖品，就是一张奖状。
再看一眼财大气粗的海底捞设置的50w奖金（其实苏秦没有找到50w奖金的相关规定，也有可能是网友空耳误传），一众网友纷纷流下了羡慕的泪水——怎么奖品和奖品之间的区别能这么大呢？
笑死，海底捞举行“艺考”，顺带波及到了内娱。某些唱歌对口型、跳舞划水、演戏说12345的内娱哥姐们，都有被内涵到。
其实吧，海底捞的这种比赛，顶多算公司内部的企业文化活动，是用来激励员工的一种举措，同时也是为了培训员工的岗位能力，致力于给消费者提供更加满意的服务。
但如今却因为“捞面艺考”视频刷屏出圈，苏秦觉得，主要得益于以下几个原因：
首先，比赛设置的技艺考核以及丰厚奖品打破了消费者的常规认知。
在大多数人眼里，服务行业相对辛苦但要求不高，薪资水平也是勉强的程度。
但高难度的甩面考核视频以及“口口相传”的50w奖金出圈后，打破常规的玩法迅速捕捉了不少网友的注意力，也在碎片化的海量信息中精准击中受众的心。
其次，勾起了“一生都在考试的中国人”的同理心，唤起了大众共鸣情绪。
从小升初到中考，从高考到考研，从考编到考公......可以说，不论是深造学习还是步入工作，咱们仿佛进入了一个全民考试时代。
正巧海底捞视频的出圈时间是在高考期间，自然而然就触发了大众关于考试的集体记忆，刻在骨子里的考试DNA也动了。
最后，品牌贯彻“以人为本”的服务哲学，提升整体的服务质量。
咱们都知道，海底捞向来以体贴到极致的服务出名：孕妇可以优先用餐，顾客可以免费享受美甲，还有免费蒸蛋、免费打印照片、免费玩具等等。
这些独特的服务，都是海底捞“以人为本”服务哲学的体现。
而这次走红于大众视野的“艺考”，其实也是这种服务哲学的一种延伸。选拔出最优秀的员工，并建立奖励机制，既能提高员工的工作积极性，也能提升整体的服务质量。
从本质上来看，海底捞这些五花八门的服务，可以说是有需求就有市场。
品牌希望通过各种手段取悦消费者，在激烈的市场竞争中体现出差异化优势，建立品牌口碑，于是各种附加服务由此诞生。消费者从被海底捞员工服务中感受到了快乐，在消费产品的同时得到了情绪价值。
作者 | 苏秦