天人合一、和谐共生在《中国酒文化》一书中，作者表示酒的诞生，是来自于大自然的馈赠，是一个偶然的长期事件。作为白酒中的重要角色，酱香酒与自然生态的关系与生俱来，在酱酒工艺上，端午制曲，重阳下沙，每个重要的环节都遵从自然季节而运行，天酿美酒，是道法自然，天人合一，和谐共生的关系。看起来永远沉默的窖池，因怀揣了谷物，两种谷物又因菌种不同，窖藏环境的微生物多样、气候等原因而不断交合，不断相互作用，不断相互渗透，直至发酵成熟，可以进行下一轮次取酒。一直到七个轮次酒取完，所有的酒糟就会进入生态循环，没有其他重工业的各种污染负担，一切取之于自然，而归于自然。
国凌酱酒坚持选用赤水河本地糯红高粱和优质小麦为原料，从源头开始把控，层层筛选，夯实品质根基。千锤百炼之下，一粒粒高粱化身成为酒醅，以传统12987工艺加持，历经一年一个周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，方能迎来从原粮到美酒的蜕变。
如果说国凌酱酒的酿制让人体会到自然的美好，那品味它便是一种追求自然的生活方式。轻啜，细细地品茗，酒液的醇厚爽滑弥漫在整个口腔中，酱香、粮香、焦香协调，轻呵一口气，逐渐感知到一股暖意涌上心头。
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