春天的“回南天”如约而至，空气潮湿，人体易积湿气，常感困乏无力。作为广东人，我深知每日一碗汤的重要性。此时，煲些祛湿利水的靓汤，有助于舒缓季节不适。我向大家推荐5款营养汤品，不仅健脾祛湿，还能开胃提神。简单易做，食材常见，是春季养生的好选择。喜欢的朋友们，不妨动手试试。
土茯苓猪骨汤：
需要准备土茯苓100克、猪扇骨250克、赤小豆和薏米各一把、生姜2片，以及盐1小勺。
首先，将赤小豆和薏米浸泡在水中1小时，注意选择瘦长型的赤小豆而非红豆。接着，将猪骨放入冷水锅中，烧开后撇去浮沫，捞出并用清水冲洗。新鲜土茯苓需要让卖家削皮切片，然后将焯水的猪骨、赤小豆、薏米、土茯苓片和姜片一同放入汤锅中。大火煮开后，撇去汤面的浮油，转为中小火继续煮约一个多小时。最后，根据个人口味加入适量盐，关火即可享用美味的土茯苓猪骨汤。
冬瓜荷叶老鸭汤：
需要准备冬瓜、荷叶、薏米、老鸭肉、姜和盐等食材。
首先，荷叶稍微冲洗；薏米提前浸泡，冬瓜不必去皮，将其切成大块。接着，将鸭肉切块，加入足够的水煮沸2分钟去腥，撇去浮沫后捞起沥干。然后，除了冬瓜块外，将其他食材放入汤锅，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。最后，加入冬瓜块继续炖煮半小时，待汤浓郁后，根据个人口味适量加入盐调味即可。
五指毛桃鸡脚汤：
需要准备五指毛桃、鸡脚、红枣、瘦肉、花生、生姜和盐等食材。
首先，将花生、红枣和五指毛桃用水泡好，并确保将五指毛桃清洗干净，以去除泥土味。接着，处理鸡脚，将其指甲剪掉，与瘦肉一起放入冷水中焯水，加入料酒和姜片煮2分钟后捞出清洗干净备用。
然后，准备砂锅，将花生、红枣、肉块、鸡脚、五指毛桃和姜片一同放入锅中，加入足够的冷水，盖上盖子，大火煮开后转小火慢煲1.5小时。在煲汤的过程中，五指毛桃的淡淡椰香会逐渐释放出来，使汤品更加香浓可口。
最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可享用。这款五指毛桃鸡脚汤不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。
排骨玉米粉葛汤：
需要准备排骨、粉葛、甜玉米、胡萝卜、料酒、姜和盐等食材。
首先，将排骨冷水下锅，大火煮开后焯水1-2分钟，捞出洗净备用。接着，处理粉葛，将其去皮后顺着纹路切块，胡萝卜也去皮切块，玉米则切成小块备用。
然后，在锅中加入适量的水，依次放入排骨、粉葛、胡萝卜和玉米，再加入两片姜。盖好锅盖，放到煤气炉上大火煲开，然后转小火炖煮约1个小时。
最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。这道汤品味道清甜，原汁原味，排骨的肉香与粉葛的清香相互融合，玉米和胡萝卜的甜味也为汤品增色不少。无论是冬日暖身还是夏日消暑，都是一道不错的选择。
花生眉豆扇骨汤：
需要准备花生、黄豆、眉豆、猪扇骨、陈皮、姜和盐。为了制作这道汤，首先需要提前浸泡花生、黄豆和眉豆，至少清洗一下；同时，陈皮也需要清洗并刮去内皮的脏物。
接着，将猪骨洗净后放入凉水中，加入料酒和姜片，大火煮开后焯水1-2分钟，去除血水后捞出沥干水分。然后，在砂锅中加入冷水和处理好的食材，包括猪骨、陈皮、眉豆和花生，大火煮沸后转小火慢慢煲煮至少一个小时，直到汤品浓郁香醇。
最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可享用这道美味的花生眉豆扇骨汤。这道汤品不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养素，是一道健康美味的佳肴，深受人们的喜爱。