兴仁镇供稿（朱雨彤）为切实做好中考期间食品安全工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障辖区考生饮食安全，区市场监管局兴仁分局集中力量、提前介入，实施全程驻点监督保障，圆满完成中考食品安全保障工作，为莘莘学子“保驾护航”。

靠前“学”，规范操作流程。6月12日，兴仁分局联合食品监管科、兴仁镇食安办，对辖区内两所中学共计44名食堂从业人员进行了系统的食品安全培训。培训内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、个人卫生要求等多个方面，进一步增强从业人员食品安全意识，提高食品安全操作水平。

源头“检”，确保食材可靠。6月15日至18日，深入供餐食堂，安排部署食品检测人员在食材处理前，靠前开展食品安全检测。主要对蔬菜中的农残，糕点中的明矾，榨菜中的二氧化硫，以及鸡蛋、肉类和虾中的恩诺沙星进行快速检测。提前锁定安全、新鲜、可靠的食品原材料供应中考供餐食堂。

全程“督”，实现过程可控。6月12日至13日，兴仁分局在食品科现场指导下，联合兴仁镇食安办针对考生集中用餐点实施食品安全监督评估，重点检查食品安全管理制度执行、加工场所环境卫生、设施设备运转、食品原料合规、从业人员健康管理、人员规范操作、餐饮具清洗消毒等情况。6月16日至18日，实施中考期间全程食品安全监督，安排4名业务骨干，进驻学校开展驻点监督，采取“定人、定岗、定位”监管，对食品加工、分餐、留样等关键环节进行实时监督，确保中考期间的食品安全万无一失。

中考期间，兴仁分局累计出动执法人员10人次，出动快检人员4人次，快检食材68批次，发现1批次不合格，已退回，累计保障3590人次就餐安全，各用餐点均未发生食品安全事件，圆满完成中考食品安全保障工作。

（来源：通州区人民政府网站）