俗话说，靠山吃山，靠海吃海。
沿海地区总不乏各式各样的海鲜，于是便变着花样来吃，比如把新鲜的海味晾晒后制成干货，既方便保存，又不失鲜味。
在广东人心中，海味干货有着不可或缺的重要地位。
粤菜中的“鲜”与海味息息相关，比如花胶、瑶柱、虾干……家里总会备上一些，用于煲汤提鲜、或烹制入菜。
作为一个广东人， 小编最爱的海味干货，要数咸香鲜美的虾干了！
干制后的虾仁，更有一种独特鲜味。好吃且百搭，平时煲汤、煮粥、做菜都会放上一些。
今天，小编就把这款品质非常好的黑虎虾仁干推荐给大家，来自品牌“金唐”。
这款虾仁干，选用的是东山岛优质活水域的新鲜活虾制作而成。
经渔船打捞上来的新鲜海虾，经过严格筛选、 清洗，在短时间内进行焯熟、去壳，低温烘干、冷却后再进行包装，以确保虾仁的新鲜度。
低温烘烤的虾，保持在九成干度，这个干度的虾仁干，可长期存储，不易变质。
虾仁的口感更韧，也更有嚼劲。
虾仁个头很足，大小均匀，外形似弯钩。
虾呈鲜红色且自然弯曲状，可见这是实实在在用新鲜活虾做出来的！
注：因每只虾的含水率不同，以及烘干加工的时间不同，颜色深浅程度会略有不同。
泡发前vs泡发后
用它来烹饪，可以提前将虾仁干用冷水泡发1~2小时。
吸足了水的虾仁立即变得油亮起来。
每一只都肉质饱满、紧实，虾身光洁。
泡发过后的虾仁，口感弹韧，异常鲜美。
家里备上一点虾干，想吃就能吃，非常方便。
一罐128g装，保质期有12个月。开封后置于冰箱冷藏保存即可。
图源网络
东山岛，位于福建东南沿海，是一座名副其实的海鲜宝岛。
这里处于海洋洋流的交汇处，洋流带来了丰富的海产，各种鱼虾蟹类数不胜数。
东山海域生态环境类型较多，受到九龙江、韩江、漳江等陆地水的影响，水温有明显的季节变化，水温及盐度适宜，水质肥沃，浮游生物丰富。
所产海虾的质量自然不在话下。
这款虾仁干，原料选自东山岛优质海域的新鲜活虾。
用清水洗净虾体，后掐去虾头，扒去盖皮和腹皮，虾尾皮。再低温烘烤至九成干。
从捕捞、清洗到烘干，都在和时间赛跑，只为了及时锁住鲜味。
百搭食材，吃法多样
泡发后的虾仁，就可以用来煮菜、烧汤了。
比如这道虾仁炒西兰花，家常又好吃~虾仁个大、鲜红，看起来和鲜虾无异，非常下饭！
煮面条的时候，也可以放上几只虾仁，不仅令汤头更鲜，还能丰富配菜。
一口面条一口虾肉，吃起来别提多满足！
还可以用来煮一锅虾仁时蔬粥。
泡发后的虾仁煸炒出香气后，放入熬至开花的白米粥，再根据个人口味加入葱花、时蔬等，做法也很简单。
米粥粘稠，虾仁鲜美、脆嫩，巧妙融入每一颗米粒中，香气四溢。
除了做菜，这款虾仁干也可以当作小零食。
虾肉非常紧实，越嚼越香，那叫一个鲜甜！用来下酒、配茶都可以。