民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的朋友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出 “闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来～
在美食的世界里，总有一些令人垂涎欲滴的组合，肥瘦适中的猪肉搭配膏蟹，不仅肉质鲜嫩，口感丰富，而且营养丰富，健康美味。无论是家庭聚餐还是宴客款待，都是绝佳的选择。今天宴雨小镇大厨从食材到步骤，手把手教您学会这道硬菜。
准备食材：新鲜膏蟹两只、黑毛猪肉八两、马蹄、鸡蛋清一个、糖、盐、味精适量
第一步：将黑毛猪肉和马蹄分别切成小丁，确保大小均匀
第二步：将切好的黑毛猪肉丁加入适量的糖、盐、味精进行腌制，随后放入马蹄、小葱、加入鸡蛋清，放入生粉，搅拌均匀，确保每一块食材都能充分融合香味
第三步：将拌好调味的黑毛猪肉丁均匀地摆放在蒸盘中，将切好的膏蟹放在肉丁上方，随后放入蒸箱中火蒸约八分钟，直至食材熟透
第四步：可以用酱油、姜末、蒜末、葱花等调料调制一份酱汁，均匀浇在蒸好的食材上，即可享用美食～
成品展示
供稿：浅晚月
编辑：唐蕊（实习）
初审：陈怡婷
复审：林心怡
终审：徐雷冰
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