根据中国人最近10年饮食调查,国人普遍肉类食物摄入过多,比如儿童普遍爱吃“炸鸡薯条”,成年人夏季爱吃烧烤“羊肉串”,冬季也有许多国人喜欢吃“涮羊肉”,这样一来我们就不难发现。为什么现在肥胖人群这么多,三高人群这么多了。

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夏季饮食其实从科学的角度讲,应当清淡饮食,以素食为主对身体健康更有利。特别是对于体重偏胖肥胖人群,更应该多吃“碱性食物”对身体的好处会有很多,比如以下优点:

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多吃碱性食物,对身体的益处:

1. 降低血压:碱性食物中的钾元素可以帮助降低血压,预防高血压和心血管疾病。

2. 增强免疫力:碱性食物中的维生素和矿物质可以增强免疫力,预防感染和疾病。

3. 改善睡眠:碱性食物中的镁元素可以帮助放松神经和肌肉,改善睡眠质量。

那么哪些食物属于“碱性食物呢”?夏季如何吃它们最适合最好吃呢?推荐以下6种食材和6道美食:

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1:苹果

苹果虽然味道有的属于“酸口”,但是它却是实实在在的碱性水果。吃苹果对身体的好处,不言而喻。调节人体肠道,润肠通便,补充人体必须的维生素B族,维生素C,提高免疫力等。

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推荐食谱:拔丝苹果

步骤一:准备两个苹果,清洗干净以后改刀削掉表皮,然后将果肉改刀切成小块装入盘中备用。锅中倒入适量食用油,油烧开转小火。

步骤二:然后加入2勺白砂糖进入锅中,加入适量清水小火慢慢熬煮一下,炒到白砂糖起泡以后,将切好的苹果块裹上一层面糊下入锅中炸至金黄捞出,然后下入锅中,让白砂糖糖浆均匀的包裹住每一块苹果果肉,行成拉丝状即可盛出装盘食用。

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2:茄子

茄子也是碱性蔬菜之一。夏季吃茄子对身体益处特别多。比如调节人体酸碱平衡,补充花青素延缓衰老。同时吃茄子还可以补充维生素,调节人体血压。

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推荐食谱:蒜茄子

步骤一:准备10元钱一兜的小茄子,清洗干净以后摘掉根部,然后将茄子放入蒸锅中,大火蒸煮15分钟蒸熟,最后再将蒸熟的茄子中间撕开,撕成长条。

步骤二:准备一头大蒜拍碎,改刀切成蒜末,然后将蒜末,适量的食用盐,香油,味素,均匀的涂抹在茄子身上,腌制15分钟放入冰箱冷藏,然后取出放置常温即可食用。

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3:番茄

番茄也就是西红柿,它其实也属于“碱性蔬菜”,夏季吃番茄的好处很多。可以清热降火,补充人体必须的维生素C,和钾元素辅助降低血压。同时它富含的番茄红素对于人体也有一定的抗衰作用。

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推荐食谱:番茄炒鸡蛋

步骤一:准备鸡蛋5个,番茄2个,将番茄清洗干净然后改刀切成小瓣。鸡蛋打入碗中打成鸡蛋液备用。锅中倒入适量食用油,油烧开转中火下入鸡蛋液快速炒成鸡蛋块盛出。

步骤二:锅中倒入西红柿块,炒熟炒到西红柿变软,然后将刚才的炒熟鸡蛋块,重新下入锅中一起翻炒,加入一勺食用盐,一勺鸡精,翻炒入味即可盛出食用。

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4:黄瓜

黄瓜是夏季应季蔬菜中的主角,它其实也是碱性蔬菜,食用它对于中和人体酸碱平衡,控制体重,减肥瘦身都有一定效果。同时黄瓜性质偏凉,因此适合夏季暑天食用,也可以清热解暑,降火补水。

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推荐食谱:凉拌黄瓜花生

步骤一:准备黄瓜4根,清洗干净以后改刀切掉根部和头部。然后改刀拍成黄瓜碎切好。再准备5块钱花生米。锅中倒入适量食用油,油烧开后转小火,下入花生米炒熟盛出。

步骤二:将黄瓜块与花生米一起倒入盘中,加入一勺食用盐,一勺味素,适量的陈醋,白糖,以及3勺味极鲜酱油,和少量的香油。喜欢吃辣味的也可以少加一点辣椒油,然后拌匀腌制一会即可食用。

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5:玉米

玉米属于既是蔬菜,也是主粮。夏季食用玉米可以补充人体必须的维生素B族,营养脑神经,改善睡眠。玉米虽然是主食,它却可以入菜食用,毕竟玉米也属于碱性食物。夏季用它与冬瓜一起做汤食用,还可以清热解暑,利尿祛湿,减肥瘦身。

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推荐食谱:冬瓜玉米汤

步骤一:准备冬瓜块一个,清洗干净,削掉表皮,改刀将冬瓜切成冬瓜片。玉米清洗干净,改刀切成小段。

步骤一:锅中倒入适量食用油,油烧开以后,下入冬瓜片炒熟,加入适量清水,然后下入玉米块,加入一勺半食用盐,大火烧开煮熟,最后加入一勺味素调味提鲜,即可盛出食用。

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6:大豆

最后一种碱性食物,就是大豆。夏季食用大豆还是非常适合的,比如豆浆豆腐都可以,夏季饮用熟豆浆还可以清热解暑,滋阴润燥,补钾元素辅助降低血压。对于营养脑神经,改善睡眠,补充大豆蛋白提高身体免疫力都有很好的养护效果。

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推荐食谱:黄豆豆浆

步骤一:准备黄豆250克,清洗干净。然后将黄豆放入豆浆机之中,加入适量的清水打成豆浆,然后倒出豆浆,过滤掉豆渣。

步骤二:将豆浆倒入锅中,中小火将豆浆煮熟,然后盛出装入适量白砂糖,拌匀即可饮用。