在探讨这个话题之前,我先说一个事情:新手千万不要急着存茶!喝多少买多少!普洱茶市场兴起时,商家和媒体一直在宣传普洱茶越陈越香!这背后的目的无非就是利益。虽然普洱茶确实会随时间变得越陈越香,这是客观事实,无可非议。但是仓储和存储茶叶应该由茶商茶人来承担,而不是转嫁给消费者。对于非金融投资类的茶叶,你可以根据自己的需求购买,每年的升值幅度也不高。与其自己费力去存茶,不如找个可信赖的渠道直接购买成品。

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下面是针对已经有大量库存,或者确实对存茶感兴趣的茶友总结的几个要点仅供参考:

抛开升值的因素我们家庭式存茶在意义在于无论是因某人、某事,或纪念特定日子,亦或是家庭喜庆时,总想买些茶叶以作纪念,感受存茶历程的变化。多年后回首往事,心中涌动着幸福的回忆。对更多茶友而言,经济考虑也是重要因素。每年存一些、喝一些、送一些,年复一年,手中便有了丰富的库存,不仅丰富了生活,充实了心灵,还能享受陈化带来的惊喜。

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存茶不是易事,但掌握了茶性和存放的诀窍,便变得简单愉悦。大致也就三个点:防潮、防晒、防异味。

防潮

主要针对江浙以南、尤其是广东福建等地方经常会有回南天(湿度大于80%),稍有不慎茶叶就会发霉。因此,存茶首要任务是注意防潮措施。离地离墙的摆放,湿度过大时直接用抽湿机或者空调抽湿,让室内湿度保持在70%以下。

防晒

在茶叶陈化过程中,应避免高温和光照。这两者会对茶叶的品质造成严重影响,使其口感变酸或出现异味。因此,在存放茶叶时,应选择纸箱、笋壳或避光的储物柜,避免阳光直射和温度过高。

防异味

茶叶容易吸附周围环境的异杂味。存放茶叶的地方应远离食品、酒、药品、化妆品等具有强烈气味的物品。因为茶叶一旦吸附了异味,很难挽回,只能选择废弃。

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对于北方干燥地区,常年低于50%的环境湿度会使茶叶失去活性和醇和,因此需要采取措施增加室内湿度,如使用多个水盆增加蒸发量,保持室内湿度在50%以上。同时,减少室内空气流通也有利于降低湿度损失。

茶叶存储其实就是一个容积原理,重要考虑的因素是茶叶与存储空间的匹配。合适的容积比例有助于优化茶叶的保存和品质转化。量不大的情况下家庭存茶建议选择书房柜顶或无异味柜子内进行整件存放,以确保最佳保存条件。存茶量小的茶友直接上密封措施就好牛皮纸密封袋、铝箔袋、乐扣盒、铁罐/盒都行天气好打开来透透气,虽然转化慢,但是得先保障茶叶不受潮变质。

最后建议新手茶友,最好不要急于存茶,而是慢慢品尝、慢慢体验,不要轻易囤积大量茶叶。