早餐，作为一天中最重要的一餐，却总是因为时间紧迫而被忽视。你是否也曾在早晨匆匆忙忙，为了赶时间而选择忽略这一餐，或者干脆外面随便买点什么对付一下？今天，我要告诉你，早餐其实可以很简单，很快手，而且美味又营养！接下来，就让我们一起揭秘这些快手早餐食谱吧！
一、轻松制作酱香饼
用料：
中筋面粉300克
温水180克
酱料（豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱等按个人口味混合）
白芝麻、葱花适量
步骤：
面粉加温水和成柔软的面团，醒发20分钟。
面团擀成薄片，刷上食用油，撒上少许面粉，然后卷起切成段，按压成小圆饼。
预热平底锅或电饼铛，放入圆饼煎至两面金黄。
刷上调好的酱料，撒上白芝麻和葱花，出锅即可。
小贴士：酱料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加些蒜蓉辣酱。
二、色彩缤纷的小面鱼
用料：
中筋面粉500克
蔬菜汁（南瓜汁、胡萝卜汁、青菜汁等）250克
盐、食用油适量
步骤：
将面粉和蔬菜汁混合，揉成光滑的面团。
面团擀成薄片，切成小鱼形状的面片。
锅中烧水，水开后放入小面鱼，煮熟后捞出。
加入少许食用油和盐调味，搅拌均匀即可。
小贴士：可以使用不同颜色的蔬菜汁制作，让早餐更加丰富多彩。
三、营养满分的红薯面包
用料：
红薯200克
普通面粉300克
酵母3克
牛奶100克
糖、盐、黄油适量
步骤：
红薯蒸熟后去皮压成泥。
面粉、酵母、糖、盐混合，加入红薯泥和牛奶揉成面团。
加入黄油继续揉至面团光滑，发酵至两倍大。
面团排气后分成小份，擀成椭圆形，卷起后放入烤盘二次发酵。
表面刷上蛋液，撒上少许芝麻，放入预热好的烤箱中烤制20分钟即可。
小贴士：红薯本身就有甜味，所以糖的量可以根据个人口味适当减少。
四、香浓可口的黑米豆浆
用料：
黑米50克
黄豆50克
冰糖适量
步骤：
黑米和黄豆提前浸泡一夜。
将浸泡好的黑米和黄豆放入豆浆机中，加入适量清水。
选择豆浆模式开始制作，制作完成后过滤掉渣滓。
加入冰糖调味，搅拌均匀即可饮用。
小贴士：豆浆机可以一键完成制作，非常方便；也可以根据个人口味加入其他坚果或干果提升口感。
五、层次丰富的鸡蛋三明治
用料：
全麦吐司4片
鸡蛋2个
生菜适量
火腿片4片
芝士片2片
沙拉酱适量
步骤：
鸡蛋煎熟备用。
取一片吐司，放上生菜、火腿片、芝士片和煎好的鸡蛋。
挤上沙拉酱，再盖上另一片吐司即可。
小贴士：三明治的馅料可以根据个人口味随意搭配，比如加入黄瓜片、番茄片等蔬菜增加口感和营养。同时，为了节省时间，你也可以提前准备好所有的食材，在早晨快速组装完成。这样一份美味又营养的早餐三明治就做好了！是不是非常简单呢？而且你可以根据自己的口味进行变化创新哦！快来试试吧！让早餐变得更加丰富多彩吧！