经过19天的闭店改造，6月19日，被胖东来调改后的永辉超市郑州信万广场店恢复营业。记者现场实测，排队进入超市用了22分钟，甚至开业20分钟就不得不开始限流。
记者从永辉超市方面获悉，截至6月19日22:26，永辉信万广场店调改后首日销售额188万元，是调改之前日均销售额的13.9倍，客流达12926人。
永辉被胖东来“爆改”首店开业，现场人山人海
据大河报报道，19日，开业前，永辉郑州信万广场店门前早已涌入大量民众排队，一派人山人海的景象。
据正观新闻，现场工作人员介绍，有人早上六点就来排队，开门不到十分钟就开始限流了。
图片来源：大象直播视频截图
此前，永辉超市发布《致顾客的一封信》，信中表示经过19天的闭店调改，永辉超市信万广场店将于6月19日上午9:30恢复正常营业。
信中透露了改造的细节，商品结构方面，下架单品数10841个，下架比81.3%。重新规划单品数12581个，新增单品占比80%，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。
动线布局上，取消强制动线，拓宽卖场通道，确保卖场动线流畅为顾客提供方便舒适的购物环境。新增烟酒柜、顾客休息区、扩大烘焙区、现场加工、熟食区取消原有外租区域和电商经营。
设备设施方面，为确保商品品质，新增日配冷链，对原有设备进行了全方位的维护保养和更新迭代。根据布局调整，新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施，整体硬件设施更新占比达到45%。
专业能力方面，共进行大小近30场培训分享，涵盖文化理念、服务、经营管理、设备维护、消防安全等，并安排各岗位人员多批次到许昌胖东来驻店学习。
员工福利上，员工工资从2500元/月提升至4500元/月，工作时间平均每日不超过8个小时，增加年休假，满一年即可享受10天年休假。以此计算，该门店员工每月工资涨幅达80%。
于东来现身：调改后永辉超市门店日均营收可涨5倍
开业当天，胖东来创始人于东来本人现身开业现场，被市民争抢合影拍照，并回复了是否会来郑州开店的提问。据大河财立方，这次提质升级的手术算成功吗？胖东来董事长于东来答复记者：“这家社区店的调整只是经历了初始化阶段，大家的期望值不要太高。（调改要）慢慢来，（门店经营）开心就好。”他称，近两年，国内超市业已全面启动自我改造升级，这是很好的改变。当全行业走出内卷，走向价值创造与同业友善，就是一番崭新的发展面貌。
于东来还称，“调改后永辉超市日均营收可涨5倍”，这是于东来对调改永辉超市首店所拟的目标。于东来称，预估这家门店日销售额会在80万元左右。“现在日销只有16万元，将来做好了日销售额不会低于50万元，估计在80万元-100万元这个区间。”
胖东来是否会落地山东？最新回应
成立近30年的胖东来商超，名字由其前身“胖子店”和其创始人于东来的名字组合而成。目前，胖东来13家实体店都在河南，其中11家在许昌，近年来凭借赶超景区的火爆人气频频出圈，被一些网友称为“没有淡季的6A级景区”。
胖东来到底有多火？今年几组数据可见一斑：
元旦假期，许昌胖东来7家店共计接待游客近100万人次；春节8天长假，许昌全市11家4A级景区共接待游客约127.3万人次，而胖东来的3家综合商超仅3天时间累计客流量就达116.33万人次；刚过去的“五一”假期，同样3家商超单日接待约31万人次，客流量再创新高。
即使在非节假日，胖东来门前的长龙也是常态，其中不少人从外地自驾或者乘高铁远道而来。受其流量带动，许昌这座古城也炙手可热，当地为此开通了网红旅游购物专列。
在社交网络上，经常看到网友这样的刷屏：“胖东来何时开到我家门口？”
对于“胖东来”是否有落地济南或山东其他城市的计划，是否有与山东当地企业合作的计划，于东来回应说，“已有当地的企业到这边来考察学习，把（胖东来的）经验带了回去。带回去以后，他们再去优化他们的企业，（相信）会越来越好。”
今年5月31日，有网友在人民网领导留言板提出建议。“济南有计划会引进胖东来吗?”
对此，济南市商务局于6月14日发布回应：前期市商务局与许昌市胖东来商贸集团有限公司进行过沟通对接，详细介绍了济南招商引资相关引领政策，但公司负责人委婉表示目前公司战略性政策是先立足许昌市经营发展，还没有出市开设分店的任务计划。
而关于后续“胖东来”落地济南的可能性，济南市商务局也表示，下一步会继续与“胖东来”保持联系，推动优质招商引资项目落地济南市。
来源：新华社、顶端新闻、大河财立方、 、海报新闻等