6月21日(今天）4时51分，
我们迎来了二十四节气中的第十个节气——
夏至。
这是228年以来最早出现的夏至。
夏至这天太阳几乎直射北回归线，
可观“立竿无影”。
如果天气晴朗，夏至日中午，在广州从化北回归线标志塔，可见阳光直射塔底，时间是6月21日12时27分55秒。
北回归线标志塔资料图。来源：广州从化发布
在广州“原点”（越秀区中山五路人民公园），也可见立竿无影。公众把矿泉水瓶放在水平的地面上，就可目睹到“立竿不见影”，时间是夏至日当天12时28分49秒。
夏至
北半球各地的白昼时间达到全年最长。
广州今天日出时间为5时42分01秒，
日落时间为19时15分34秒，
昼长为13小时33分钟33秒。
SUMMER
养生原则
一、慎防暑邪
暑为夏季的主气，夏伤于暑，热气盛，暑邪属阳邪。中医把中暑分为“阳暑”和“阴暑”。动而得之为“阳暑”，静而得之为“阴暑”。
夏日在烈日下工作或长途奔走，容易受炎热暴日而引起高热、心烦、口渴、大汗为“阳暑”,调理重在“清热、降火”故夏至时节外出时要备好防晒用具及白开水、防暑降温的药品如十滴水、人丹、风油精等以备应急之用.
夏至节气，阳气极盛，人的皮肤腠理开泄，寒邪易袭于肌表，大太阳下日晒后，直接进冷气房，易被寒气所伤，体热难散或者天气炎热过食生冷饮，会让消化道功能受到干扰，人们常出现身热头痛、无汗怕冷、关节酸痛、大便稀薄，这是过于贪凉受寒所致的“阴暑”调理重在“散寒化湿、和中祛暑”,家中可备用一些藿香正气液以散寒化湿，也可喝点紫苏粥以解表散寒，对阴暑有效。
SUMMER
二、敛阳养阴
夏至阳气虽旺，但大部分跑到体表，五脏六腑反而一片阴凉，身体出现外热内寒的格局，致虚火外浮，牙龈肿痛、口舌生疮；寒湿困里，脾胃虚寒。夏至时节，最好的养生方法是适当收敛浮阳，让内阳不要太虚。故应减少应酬睡好午觉顾护内阳。
夏至时节，一阴已生，当养其生机。顺势护住阴气的萌芽。阴气平和，阳气固秘，身体无恙。夏至节气，有两样好东西可以帮助我们滋养心阴：一是鸭蛋：在蛋类中，鸭蛋是凉性的，有滋阴不仅滋心肾之阴，还能清心肺之热，对老人心胸烦热，或小孩热咳，都有调理作用。二是桑葚。夏至时桑葚上市，它滋养心阴肾阴的作用。夏天吃它，对心悸失眠很有帮助。趁桑葚大量上市，熬成桑葚膏，还能延缓衰老。
SUMMER
三、吃苦尝酸
夏时心火当令，心火过旺则克肺金(五行的观点)，故《金匮要略》有“夏不食辛”的说法。根据五脏、五味的相互关系，味苦之物能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节，中医认为此时宜多食酸味以固表。同时多食咸味以心，因咸入肾，补养肾水，肾水上行以敛心火，不致心火过旺。
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四、情志疏泄
夏至阳气旺盛、万物生机活跃。人们要顺应这一时令特点，精神上力避懈怠厌倦之心；心静则身安，可以避虚邪，远疾病，安度盛夏。故夏至时节要把自己的郁滞散发出去，让情志疏泄。这样，到秋天收敛的时候，才能收进东西。如果在夏天疏泄得不够，到了秋冬季节想进补，也无计可施。
夏至到来
温度升高、空气潮湿、雷阵雨频繁，
人们容易出现
没胃口、湿气重、中暑等症状。
最近，有一种岭南街坊不陌生的水果
即将迎来大量上市的季节，
它就是——黄皮。
黄皮全身是宝，
被广东人称为“正气果”，
有很好的食疗价值
暑热没胃口？
试试“水果中的陈皮”
广东省第二中医院麓景东门诊主任医师曾科学指出，黄皮的果肉含有丰富的维生素C、有机酸、果胶和糖分，这些营养元素对人体而言是很好的营养补充品，不仅可以强身健体，还可以提高人体的免疫力和抗病能力。
黄皮可以调畅气机、助消化，它还有化痰不生湿的优点，与陈皮所具备的燥湿化痰特点不谋而合，因而被称为“水果中的陈皮”。当季的新鲜黄皮，皮薄汁多，酸甜解渴，还能解暑、生津、开胃、止咳、化痰，它的解暑效果堪比藿香正气水，天气炎热在外活动时，如果感到口渴或闷热不适时，嚼几颗黄皮能得到一定的缓解。
岭南地区的气候容易让人上火，但黄皮是一种能有助于下火的水果，吃荔枝的时候，可以搭配几颗黄皮一起吃，既防止上火，也不会过于寒凉伤脾胃。
民间有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法。如果有消化不良或是吃撑了，黄皮可以起到健胃消食的作用。此外，黄皮还能行气和胃，调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。
喉咙生痰时，用黄皮泡水也可助行气化痰。黄皮所具备的不寒凉、不上火、不易生湿的特性，使得它常常被人们称为“正气果”，深受广东人的喜爱。
黄皮食疗方
黄皮除了能直接吃，
还能用来做菜和做饮品。
医生推荐以下几个食疗方。
01
黄皮蜂蜜生姜饮
材料：黄皮15克，蜂蜜5毫升，生姜汁3毫升。
做法：黄皮连皮压碎，用开水冲泡，放凉后加入适量蜂蜜和生姜汁即可饮用。
功效：清热解暑、醒胃消滞。
儿童食量：2岁以上孩子消化好、无病痛时适量饮用，每周不超过2次。
02
盐浸黄皮
材料：黄皮500克，食盐适量。
做法：将黄皮放入盐水中浸泡30分钟，随后将黄皮外皮洗净，放入锅中蒸10分钟。准备好一个玻璃瓶，先铺一层食盐打底，放上一层黄皮，再放一层食盐，这样一层果肉一层食盐依次放完，最上层多铺一些食盐，盖紧盖子放入冰箱，一周后可以食用。
功效：健脾开胃、理气消食、清热解毒、化痰止咳。
03
党参黄皮瘦肉汤
材料：党参30克，黄皮50克，瘦肉500克，生姜3片。
做法：将黄皮冲洗干净；瘦肉洗净并焯水，大火煮开后转小火煮半小时；加入黄皮、党参、生姜，用小火炖煮半小时，调味后即可食用。
功效：健脾益气，行气和胃。
04
双皮汤
材料：黄皮15颗，陈皮1瓣，玉竹3克，猪脊骨250克，蜜枣2颗，姜适量。
做法：将陈皮清洗一下，提前浸泡半小时；猪脊骨汆水、撇浮沫，然后捞出备用；除了黄皮，其它食材全部倒入锅中，大火烧开转小火煲1小时；倒入黄皮，再煮半小时；加盐调味即可食用。
功效：清热生津、开胃健脾
05
黄皮水鸭汤
材料：黄皮15颗，水鸭1只，陈皮1片，马蹄6-8个，生姜3片。
做法：
将黄皮在盐水中浸泡15分钟，将外皮清洗干净，并将果核挤出；水鸭洗净后切块，焯水捞起，冷水洗净血沫；马蹄刮皮洗净，切块；随后将水鸭、马蹄、生姜片一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后关小火，慢炖1小时，接着加入黄皮，炖15分钟；加盐调味即可食用。
功效：健胃助消化、清热利湿。
SUMMER
养生锦囊
西洋参代茶饮，补虚不上火
西洋参甘凉，补气养阴、清热生津，能有效调理气虚乏力兼阴虚烦热的问题，是夏至养生的清补佳品。西洋参最大的好处就是补虚不上火。气虚体弱、自汗盗汗、五心烦热、食欲不振、胃口差等都可以用西洋参进补。另外，糖尿病的患者，有偏瘦、口渴、乏力等气津两伤之症时，可泡饮西洋参缓解，同时能降糖；冠心病、高血脂患者，泡饮西洋参也可以调病养生。睡眠质量差服用西洋参，能清热去燥，有效的调节睡眠质量。
方法
将西洋参切片或参须3克，放入水杯中，加适量沸水闷5分钟左右，饮至无味，最后再将饮片吃。
饮食养生
夏至时节食物宜多食酸味以固表，多食咸味以补心，多吃苦味以除燥祛湿、促进食欲，防止“食滞”，另需养阳，防止“寒滞”。
因天气闷热潮湿，影响胃肠蠕动使人觉得胃口不好，如果饮食不当，过食肥甘厚味之品，更易伤脾胃，久而久之会引起“食滞”现象，可多吃性味偏苦的蔬菜，如苦瓜、芹菜等。但苦味食物偏于寒凉，体质较虚弱者不宜食用。
特推：苦瓜
苦瓜，具有清暑祛热、明目解毒等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒等有食疗作用。
苦瓜生吃性寒，过食易导致“寒滞”，可熟吃，以改善其寒凉之性，每日最多4根，不建议连日食用。孕妇慎食苦瓜，因其含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产。
来源：广州日报新花城、中草药知识大全、广州广播电视台