我的一次夜生活感悟 作者:胡军
像有着某种约定似的，每当夜幕降临，华灯初上的时候，我居住的这个小城镇就开启了它丰富多彩的夜生活模式。
我喜爱夜生活，尤其喜爱我家附近一条大道的两旁，自镇标向下大约一百五十米远的地方的夜生活，不管是寒冬腊月，还是飞火流萤的季节。
有风的时候，我喜欢站在自家阳台上贪婪地吸吮着那一重重孜然粉，辣椒面以及香葱等佐料被高温激发后散发出来的一种特别的香味。
这种香味特别好闻，总能在不经意间勾起我蠢蠢欲动的食欲，有的时候我真想跑到那个地方叫上一些烧烤和菜肴解解馋，但夜间吃东西有害于健康的这个理念却禁锢了我的手脚，没办法，我只有强忍住这份念想。
不过，今夜，我决定不再忍受了，之所以下这个决心，我的底气就是偶尔地“放纵”一次又不会产生不可逆转的后果，于是，我大踏步地走出了家门。
我向着前方有光亮的地方一路急行，不一会儿，我就走出了一个巷弄，即刻一条不宽不窄的马路，连同这条马路上四五盏昏黄的路灯跃入了我的眼帘。
我的目的非常直接，也非常单一，我伸出手来抹了一下额头上渗出的汗液，随后便迈开步子向右急走，顶多只三分钟的时间我就来到了镇标处，我很随意地抬了一下头，猛然间我就定住了神，我发觉在皎洁的月光和昏黄的街灯的掩映下，一尊面朝东方的关公骑马的雕像是那么的静而有力，威武高大。我很是纳闷，为什么之前我对这尊雕像没有这种感受呢？
突然，两声急促的车鸣音惊扰了我，我惊颤了一下，赶紧向前挪了挪身子，一辆黑色的小汽车便小心翼翼地从我身旁开了过去，由于人多，车又多，车速好似蜗牛一般，见此情形，我就近找了一个还有空余座位的小吃摊位坐了下来。很快，一个服务员拿着“三件套”（笔，本子，菜单）来到了我跟前。
垂涎于本地的特色小吃和夏季宵夜的佳品我就点了两个豆皮和一盆油焖大虾，外带一瓶啤酒。虽然这个小吃摊位的食客很多，但是丝毫没有影响到上菜的速度，估摸二十分钟后我点的酒菜就被那名服务员端上了餐桌。
我急不可耐地抓起一双筷子夹起一个豆皮咬上了一口，霎时，在一阵咯滋咯滋的响声中一股纯纯的，淡淡的豆香开始在我的唇齿之间流淌起来。
印象中我们镇上第一家卖豆皮的店铺是罗盲子家的夜宵店，现如今已经有多家夜宵店都加入了进来，价格也由原来的三元钱一个上涨至六元钱一个。
豆皮好吃，但制作过程非常繁琐，我分析了一下，大概分为以下几个步骤:第一步，选用一些按比例搭配好的粳米，绿豆，豌豆淘洗干净，并泡上一个晚上的时间。
第二步，准备好一个石磨，并用这个石磨把这些已浸泡好的粮食磨成米浆。
第三步，起锅上灶，待到锅中的温度足够高时，舀一勺米浆放进锅中，紧接着用一把小铲很随意地鼓捣，直至米浆成一张圆形，厚薄适中的饼。
第四步，照葫芦画瓢，等到这些米浆全都被制成一张张的饼后，再准备一些已经调好味道的猪肉馅，并把它分多次，均匀地抹进这些饼里。
第五步，煎锅置中火上，待锅中微微冒烟时加入两锅铲食用油，十多秒钟的时间之后再往煎锅中放入一个裹进猪肉馅的豆皮，煎至两面金黄，外酥里软即可。转眼间，一个豆皮已成了我的肚中之物，我打开我面前的这瓶啤酒，大喝了三口，然后我把注意力集中在了这一大盆油焖大虾上。
这一大盆油焖大虾中的主料小龙虾，我们这个地方最为常见，小的时候，一到夏天，我就在我舅伯家附近的沟渠边，池塘边捉鱼钓虾，经常性地一玩就是大半天的时间。
成年之后，我就再也没机会捉鱼钓虾了，与虾保持着联系只体现在吃上。那一年，我毕业回家，没过多久便到我们镇上的综合治理办公室实习。
有一次，领导带着我下到村组检查指导工作，临近饭点的时候村里的干部便挽留我和领导吃午饭，领导也没推脱，我自然而然地跟随领导走进了一家餐厅。我记得当时端上桌子的第四盘菜是一个虾球，其味麻辣鲜香，我特别喜欢，因而我的筷子伸出去五次有三次都落到了盛放虾球的盘子里。
小龙虾除了以上这两种吃法外，我还吃过蒜蓉虾，蒸虾，但总体感觉很一般，也许是个性的缘故，也许是口味的不同，我还是比较满意这油焖大虾的味道。
吃一个油焖大虾，喝一口啤酒，再感受一下浓浓的江湖气息，不到一会儿功夫这瓶啤酒已经见了底。
“明天就要离开这个生我养我的地方了，下一次回来还指不定什么时候，说不定……嗨……在离开之前我还想吃一次我们这个地方的油条……”这时，一个颇具伤感的声音传入了我的耳廓，我立即扭过头来，旁边桌上的一位头发花白的老人就神情沮丧地出现在我面前。
想必这位老人是舍不得离开这个地方啊。我愣了一下，随后若有所思地自言自语道:“一个人如果对一座城有了特别深厚的感情，就会时不时地念起那座城的山山水水，风味小吃，以及许多难以名状的东西吧。”
我呢？我对这个小城有感情吗？不多时，一个念头忽地冲上了我的脑际，没有半点犹豫我单手一挥，同时微笑着大声道:“老板，再给我来一瓶啤酒。”
