很多人可能都不知道,在陕西还有一个渭南的地方,哪里不仅风景好,美食也众多,是非常推荐的一个旅游城市!如果你有想来渭南游玩的心思的话,这份美食指南赶紧码住~

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时辰包子

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时辰包子的面发得非常有讲究,将老酵母和新酵母安一定的比例进行稀释,然后与面粉混合,待时间发酵而成,馅料的特点为香麻油,外观包子面细皮白,黄黄的油渗出包底呈金黄,整个包子味道咸香,口味鲜美。香味悠长,回味无穷。

月牙烧饼

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月牙烧饼也是渭南地方的特色美食,因外形金黄,形似月亮而得名月牙烧饼,是将和好的面擀平,加上油酥,先烙后烤而成,外皮酥脆,里面松软,微微带甜。虽说不厚,但却一层接一层,吃到嘴里,满嘴的油香加芝麻的香味,甚为渭南人所喜爱,月牙烧饼还和西安的菜夹馍一样,什么都能夹,比如夹肉,夹各种各样的蔬菜,夹鸡蛋等等,是早餐中很好的选择。

琼锅糖

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琼锅糖源自富平县流曲镇的地方特产,具今已有800多年历史。琼锅糖的制作工艺很复杂,将流曲特有的井水与陕北的优质小米进行蒸馏,而后与大麦芽糖进行发酵,在用铁锅熬成糊状,然后在反复拉扯,使糖色由黄变白。然后在加上炒熟的黑芝麻或白芝麻压成饼,切成条片,就成了“琼锅糖”,口感香脆,做工考究,营养价值很高,是纯天然的补品。

老城油糕

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老城油糕是渭南的特色小吃之一,在渭南有非常悠久的历史,我国许多地区都有油糕这一小吃,但渭南老城油糕算是别具一格的,老城油糕的做法为将面粉用开水浇烫,然后和成面团,这就是所谓的烫面,然后将白糖加入少许面粉以及猪油,作为馅料,也有红糖的,还有青红丝的,馅料种类比较多,用擀好的面皮包上馅料,按成椭圆形,下油锅炸至金黄,吃起来外酥里嫩,软绵香甜,细腻柔软,回味无穷。

水盆羊肉

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水盆羊肉据说起源于商朝,历史悠久,在秦汉时称为“羊肉臐”,到唐宋时又叫“山煮羊”。水盆羊肉以渭南大荔的最为出名,制作方法为将处理好的羊肉用特制的汤料熬制而成,整个过程,需大火熬制,而后舀到碗里,再加上两个馍,简直比西安的羊肉泡馍还美,说起羊肉泡馍,两个还很相似。