夏至，这一天太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。它标志着盛夏的开始，也是阳气最为旺盛的时节。然而，这个时节虽然阳气充溢，却也是阳气最容易耗损的时候。身体毛孔大开，本是排毒排湿的好机会，但若阳气不足，寒湿便会趁机滞留体内，给健康带来隐患。特别是对于老年人，随着身体机能的逐渐下滑，阳气的生发与固守更显重要。
夏至时节，我们应该选择一些能够温阳祛湿的食物。营养的均衡摄取是保持健康的关键。在夏至这个阳气旺盛的时节，我们更要注意蛋白质的补充，以及维生素和矿物质的摄入。多吃一些富含水分，还能帮助祛湿的食物。古人说“夏吃瓜，秋吃果”这6种瓜类要常吃，应季而食身体好！
一、丝瓜
推荐食谱：丝瓜炒牛肉
鲜甜软嫩的丝瓜搭配香嫩的牛肉，真的太好吃啦，我还加了虫草花，丰富这道菜的颜色，如果没有就不加，不影响味道。
食材：牛里脊50克，丝瓜200克，虫草花6克，大蒜2瓣，小米辣2根
做法：
1、牛肉切片，加1勺花雕、适量白胡椒粉，抓匀；热锅加2克油，下牛肉，大火快速炒到变色，盛出备用；
2、锅中再加4克油，下蒜末、小米辣，炒出香味；下丝瓜块，炒到变软；下虫草花，炒到变软；加2勺生抽、半勺蚝油调味炒匀
二、苦瓜
推荐食谱：炒苦瓜
将带有苦味的苦瓜与豆腐、鸡蛋一起炒，口感更受欢迎，每天吃也不会厌倦。
食材：苦瓜300克、豆腐300克、五花肉100克、鸡蛋2个、色拉油2汤匙、盐适量
做法：
1、苦瓜竖着一分为二，用勺子去掉里面的籽和渡，切成薄片。
2、擦去豆腐周围的水分。
3、将五花肉迅速焯水后，另开一锅水，放入五花肉，撇去浮沫，中火煮20 ~ 30分钟。煮到筷子能轻易插进去的程度(用竹签等将肉插进去，煮出透明的汁液就可以了)。把煮熟的肉切成条状。
4、平底锅中倒1勺油加热，用手将豆腐撕成大块放入锅中，中火翻炒2到3分钟，直到四周上色，盛入盘中。
5、平底锅中倒入1大勺油加热，苦瓜不会烤焦的火候(小火~中火)炒1分钟左右，然后加热。用盐调味，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀，再放入猪肉和豆腐，混合均匀即可。
三、冬瓜
推荐食谱：冬瓜鸡蛋粉丝鸡腿骨汤
食材：冬瓜、粉丝、鸡蛋、鸡腿骨（鸡腿肉割了后剩下的骨头）、小米椒、白胡椒粉。
做法：
1、将冬瓜去皮切片备用。鸡蛋抄熟备用。
2、鸡腿骨焯水，加入料酒去腥。
3、起锅烧水，加入食盐、白胡椒#，水开后将切好的冬瓜、炒熟的鸡蛋、鸡腿骨、粉丝全部倒入锅里，大约粉丝软了，就好了！
4、出锅时可以加入切好的小米辣，也可加入香菜、小葱花，味精或鸡精可加可不加，因为这个汤已经很鲜了，根据自己的喜好嘞，
四、节瓜
推荐食谱：清炒节瓜
节瓜是葫芦科冬瓜属下的一个变种，又称为小冬瓜！节瓜表面的小毛刺儿就是新鲜的代表，每次挑选节瓜时就摸摸表面的小毛刺儿，选出来的节瓜又嫩又鲜甜！
食材：节瓜、姜、盐、蚝油、白糖
做法：
1、节瓜去皮后切块，姜切丝
2、锅中油热爆香姜丝，加节瓜块翻炒，炒至稍软加点盐、白糖、蚝油调味，再加点清水焖一下就出锅了
3、很简单、很快手、很清爽！节瓜含营养丰富，含多种维生素，它吃起来比冬瓜细腻，也更容易入味，天热吃清炒节瓜开胃下饭，又能避免上火
五、扶手瓜
推荐食谱：爆炒佛手瓜
食材：姜3片，佛手瓜 2只，生抽 2勺，陈醋 2勺，木姜子油 1勺，长干辣椒 1个，藤椒粒适量，花生油50克，糖1勺
做法：
1、佛手瓜洗干净切薄片，用清水冲一下粘液；
2、起锅烧开水，加少许盐倒入佛手瓜焯水，务必保证每一片是分散开的，水一滚就可以捞出放凉；
3、晾凉的佛手瓜里，淋入生抽 两勺、陈醋 两勺、糖一勺 ；
4、热锅，下入花生油和木姜子油， 油稍热就下入姜片、辣椒段和藤椒粒炒香；
5、将爆香的辣椒段、花椒和姜片连同热油浇在佛手瓜上，盖上盖子，焖几分钟再吃即可。
六、黄瓜
推荐食谱：凉拌黄瓜蟹肉
食材：黄瓜1个，蟹肉（4-5个），洋葱1/4
调料酱：黄色芥末1/2勺，苹果醋3勺，水3勺，白糖3勺，芝麻1/2勺。蒜末1/2勺
做法：
1、把黄瓜和洋葱切丝。请用手撕碎蟹棒准备。
2、准备好调料酱。将准备好的材料和调料酱混合即可完成。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种瓜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。