我国是人工酿酒最早的国家，酒在商代以前就已经出现了，中医上也属于一种中药，素有“百药之长”之称。酒味苦辛甘、性大热、入肝、心、肾、肺经，气味香醇，具有温通血脉、鼓舞阳气、祛风散寒等功效。
酒本身就是一种药物，可通血脉、祛寒气。同时，酒也是良好的溶媒。药材经过酒的浸泡，有效成分会保留更完全，能够发挥更好药力作用。二者结合，相得益彰，在中药学中称之为酒剂。
药酒的四大功效
滋补：滋养补充人体亏虚的气血津液和虚衰的五脏六腑
固本：能够固护人体先天之本－－肾
活血：促进瘀血的运行
袪邪：祛除侵犯人体的外邪，特别是风寒湿三种邪气
药酒的制备
药材和酒是药酒制备的主要原材料，其质量的优劣直接影响药酒的功效。 不同产地的药材质量、药材中各有效成分的含量均存在差异，在进行药酒制备时要依据所针对的疾病和要产生的疗效尽可能选择道地中药材。
现今，大多数药酒仍然以白酒作为溶媒，多选用 50-60 度。一般来说，配制滋补类药酒时，应用的原料酒的浓度可以低一些；配制祛风湿、活气血、疏经络类药酒，则原料酒的浓度可高些。这是因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，但酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。
专家提示
药酒不要猎奇，应该选择安全可靠的药酒配方，并在医生或药师的指导下使用和购买药材，不可随意采购中药材，也不能随便摘抄不了解的秘方而自配药酒！
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