意式罗勒番茄酱披萨
CoCoLc的私菜食谱经―意式罗勒番茄酱披萨【无油版】意大利的餐点很爱吃，有时候会挪点时间来做一盘披萨，这次做了众所熟悉的意大利经典的意式罗勒番茄酱披萨，请亲爱的美天，美食朋友一起慢慢的分享“CoCoLc的私菜食谱经—意式罗勒番茄酱披萨【无油版】”！
原料：低筋面粉、高筋面粉、意式罗勒番茄酱、意式罗勒、酵母、细糖、盐、水、奶酪丝。
做法步骤：
第1步、低筋面粉，高筋面粉，酵母，细糖，盐，水。（秤过重量之后，再将面粉筛过。）
第2步、顺序倒入备用的调理碗。（为了方便拍图片，只倒了备用的水三分之一，剩下的之后再全部倒上，请见谅。）
第3步、用筷子搅拌成小面团。
第4步、步骤（3）之后，使用手揉成面团，再放入调理碗里盖上湿的棉纱布（之后又再覆盖保鲜膜，只用保鲜膜均可。），醒至两倍大。
第5步、步骤（4）之后，使用食指在面团正中央按一下，有个凹洞没有弹上来即可（会弹上来就要再醒），拿出面团排气。
第6步、备用的烤盘上面放上油纸，将排气好的面团放上面，再使用双手的手指从中央轻轻的压，往外扩散，之后，使用叉子顺着盘型全面戳洞即可。
第7步、备用的意式罗勒番茄酱，意式罗勒，奶酪丝。
第8步、使用汤匙将意式罗勒番茄酱涂满在步骤（6）的披萨饼上面。
第9步、步骤（8）之后，再放上意式罗勒。
第10步、步骤（9）之后，最后放上奶酪丝，尽量放在中央部位。
第11步、步骤（10）之后，放进瓦斯炉的烤箱，以下火强，上火弱烤四分钟，再转为下火弱,上火弱烤四至六分钟，这四至六分钟的中间稍微留意一下，认为差不多了即可熄火。
第12步、步骤（11）之后，即可用膳。
小贴士：
心得后语：1：无油版是指面团没有加上油脂类。2：这次是使用冷水，温水的话30度左右，发酵比较快。这次的室温是26，27度左右，快点发酵的话五十分至一小时。这次面团发酵差不多一小时十分钟。这次使用的是瓦斯炉烤箱。3：奶酪丝在烤的时候会扩散，所以尽量放在中央部位。4：“意式罗勒，意式罗勒番茄酱”请参考相关菜谱，日志即可。
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