当我们坐在火锅店，吃着美味的鸭肠、鹅肠，但是如果你知道其生产过程绝对会呕吐的。
对于食品的卫生和安全，我们总以为监管部门监管严格，生产企业生产规范，然而现实却给了我们一记响亮的耳光。
2024年4月下旬。新京报记者暗访山东滨州和河南清丰县的两家肉类食品加工厂，揭露出的生产环境和操作过程，令人震惊与愤怒。
在河南清丰县的永官食品有限公司，鹅肠车间的情况简直是触目惊心。工人们穿着胶鞋直接踩在鹅肠上挤粪便，美其名曰“踩一踩，更干净”。为了让鹅肠看起来更新鲜和好看，直按用血水给鹅肠上色，这样的场景真的令人作呕。
而工作人员在工作时一边抽烟一边用脚踩着地上的鹅肠，甚至把烟头直接丢在装鹅肠的盆具中更是让人无法接受。该公司负责人还表示：去年和今年都被监管部门要求整改。但是这些问题依旧存在，整改措施在他们看来只是一纸空文罢了。
山东滨州的山东雅士享肉类食品有限公司同样让人失望。鸭肠被随意扔在地上，与洗地污水混合后简单地过一下水就装袋冷冻，并打着“免洗”的标签销往大家的餐桌。
这种对消费者健康极不负责任的行为，简直令人发指。更过分的是，掉入排污渠里的死鸭居然还能被重新挂回生产线，工人甚至直接在排污渠里撒尿，这样的生产环境生产出来的产品怎么能让人放心食用？
网友热议：
食品部门监管局在那里？这些管理人员每一天在干什么？不应该到食品加工企去检查一下吗？哪怕一个月一次！
把夜查电动车的精神拿来查食品卫生安全就好了！
315怎么没有爆料出来啊？这脚踩的不是肠子，而是吃饭饭碗，是食品安全，是中国食品形象啊！
这两家食品加工厂的卫生乱象只是冰山一角，看得出来当前食品安全领域存在的问题仍然严重。
我们作为消费者，有权利要一个安全、卫生的饮食环境吧！
要从源头抓起，加大执法力度，刻不容缓。希望有关部门重视，不要高高在上，这是你们的职责。