凉拌三丝，清新爽口又解腻，一盘子都不够吃

凉拌三丝

原料：土豆、胡萝卜、尖椒、干红辣椒、葱、蒜、生抽、白醋、盐、熟芝麻、花椒、植物油。

做法步骤：

第1步、土豆切丝。

第2步、胡萝卜切丝。

第3步、尖椒切丝。

第4步、葱切丝，蒜切沫，干红辣椒切小段。

第5步、锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝，烫至土豆丝变透明即可捞出，不要太软。

第6步、捞出放入清水中，多换几次冷水，使土豆丝迅速冷却，这样做出的土豆丝才清脆爽口。

第7步、把胡萝卜丝放入锅中稍微烫一下。

第8步、捞出放入冷水中。

第9步、把土豆丝胡萝卜丝控干水份放入盆中加入尖椒丝，加入葱蒜干红辣椒。

第10步、加入适量生抽。

第11步、加入适量白醋。

第12步、加入适量盐。

第13步、加入适量熟芝麻。

第14步、锅中放入适量植物油，爆香花椒，把花椒捞出不要。

第15步、把花椒油浇到盆中。搅拌均匀即可。

第16步、成品图。

来自美食天下hb俗人的作品。