比菌子还香，滇菜显眼包，云南超下饭的花！

云南最下饭的花，非茄子芋头花莫属！

芋头花是独属于夏季的食物，很多人吃过芋头，但是芋头花不一定见过。

6月的菜市场开始陆陆续续出现它的身影了，喜欢尝鲜的朋友，一定要试试，比野生菌还香。

茄子芋头花，好吃是好吃，

就是不能经常吃到，做起来有点费时间！

做不好相当麻嘴，当然只是嘴麻，不会见到小人人，可以放心吃。

我自己是没办法的，想吃全靠妈妈。

不过妈妈也只有不忙的时候偶尔才会做一回。

还有就是去外婆家，外婆也经常做给我吃，都知道我是大馋丫头。

做法其实不难，需要的是耐心和时间。

芋头花买回来要认真撕皮，花蕊要去掉。

撕皮的时候一定要戴一双一次性手套，要不然会手痒。

芋头花有两种，一种绿色的，一种红色的，红色的上锅蒸至少半个小时，蒸不够时间会锁喉。

做出来真的老香了，给我菌子我也是不换的。

入口即化的茄子芋头花

敢问阁下今天几碗饭！