菱角是市民餐桌上的美食,眼下正是菱角上市时节,在盛产菱角的澄海上华镇云乔村,菱农们进入一年中最忙碌的采收期。

蓝天白云,碧波荡漾。池塘中连片的菱叶,犹如碧绿色的地毯铺满水面,菱农乘坐特制的菱角船破水而行,双手一边开道,一边不停地采收鲜嫩的菱角。菱角垂生在密叶下的水中,采菱人需翻开一簇簇碧绿的菱叶,整株提起并倒翻过来,将成熟的菱角轻轻摘下,再把植株放回水中,让其继续生长。

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特制的菱角船仅有1.5米长、1米宽,只能容纳一人。船虽然小,但也分成三个舱,采菱时人坐在头舱,摘下菱角放在中舱,而尾舱则用来蓄水保持平衡。顶着盛夏阴晴不定的天气,菱农每天天微亮就开始采菱,一个上午要在狭小的菱角船待上五六个小时,采摘两三百斤菱角,是个苦活、累活。

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好水出好菱,韩江一路奔流到澄海,地处韩江下游三角洲冲积地的上华镇,三面环江,河网纵横,池塘密布,为菱角生长搭建了天然的家园。加上近年来生态治理工作的深入推进,水环境质量连年提升,种植户巧借“地利”,采用引水进田的方法种植菱角。干净优质的水土,充足的日照,使这里生产出来的菱角量多质优,远销各地,云乔也因此成了远近闻名的“菱角村”。

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在实施“百千万工程”中,云乔村聚焦“特”的文章,大力发展特色农产品,形成以菱角种植为核心,加工、运输、销售相配套的完整产业链,助力农业增效、农民增收、乡村振兴。如今,菱角已成为云乔村村民增收致富的一大途径。为做大云乔菱角品牌,去年,当地注册“云乔菱角”商标,全力推动特色农业产业高质量发展。

来源:汕头新闻