中华文化源远流长，中国的美食文化也是如此，从几千年前的烧烤，到如今的八大菜系，只能说中国的饮食文化发展越来越丰富多彩了，所以这些年越来越多的外国人来到中国学习，因为他们觉得这是藏着宝藏的地方，世界各地的吃货都到了这里。他们吃了中国的很多食物，从街边小吃，到大酒店的餐饮，味道都很不错。不过，并不是所有的中国食物都能够让他们满意的，因为还有一些食物，他们表示接受不了，其中有4种蔬菜，真的难以下咽，鱼腥草就上榜了，他们还表示全吃过的人真牛，一般人吃不下去。
1、鱼腥草
鱼腥草是中国的一种中药材，而且经常能够见到中国人泡茶，但是在四川等地，鱼腥草却是一道菜，名字叫折耳根 ，而且在他们的菜谱中，这道菜的味道是很奇特的。外国人表示刚开始闻着只是觉得有点怪，但是是进嘴里之后，感觉自己像是吃了什么过期的食品一样，腥味太重了，像是鱼的腥味，但是鱼本身的腥味还没有这么重。而且鱼腥草做成菜之后，有的菜里面还有汤，吃的时候很难受，整个碗里面都是它的味道，吃其他的食物，都尝不出味道了。
2、香椿
香椿算是一种比较经典的农家菜了，因为在城里很少能够见到有卖香椿的，尤其是以前，这种食物一般都不在城里卖，只有一些乡下人会自己去香椿树上面采摘一些，清洗干净之后焯水，炒蛋吃，有点苦味，但是香味很重，一开始不习惯的人，会觉得很难吃。这是中国特有的野菜，外国人搞不懂为什么那么多的中国人都喜欢吃。
3、苦瓜
苦瓜是外国人一般接触到的第一个难以下咽的蔬菜，因为这种蔬菜在中国很常见，各大菜市场都有，一开始吃的时候，觉得太苦了，只有经过漫长的适应期才发现苦瓜原来还是一种美味。苦瓜有清热解毒的功效，原本也是一种中药。以前老外直接炒菜发现苦瓜很苦，后来经过一些指点，发现苦瓜炒出来不算太苦，搭配其他的食材吃，味道还是很不错的。他们长痘的时候，喜欢做点吃一下。
4、茼蒿菜
茼蒿菜是中药味道最重的一种蔬菜，在外国人的印象中，芹菜的味道已经很刺鼻了，但是茼蒿菜的味道更大一些，而且吃的时候感觉像吃草，所以有很多外国人吃不下去。
以上这4种蔬菜，不仅仅对外国人来说很难吃，对一部分中国人来说也是难以接受的，不得不说，能全都吃完的人真牛，你觉得呢