江苏一“铁公鸡”办酒席,通知亲友随礼不超100,最好随礼不吃席

江苏的老马前几天结婚办酒席,因为通知亲友随礼不超100,同时还告知亲友随礼最好不吃席,所以被亲友称其为“铁公鸡”,这是咋回事呢?

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老马是江苏淮安人,家住在农村,因为长相老熟所以也被好友称为老马。老马和对象相识多年,年初总算领证确定了婚期,前不久在老家办了婚宴。别看老马家在农村,但是这边非常富裕,家家户户都是住着楼房,村里都有自己的产业,因此当地人收入也很高。

老马当天就在家里办的流水席,担心亲友来人太多他还找图文社做了一块通知牌,上面写着亲友随礼不能超过100,随礼最好不吃席。完事就找人摆在了门口,这让前来吃席随礼的街坊四邻和亲友则是非常纳闷,有人就说老马平时就吝啬,办酒席肯定是舍不得花钱,所以才出此下册。

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然而亲友都来了,大家随完礼金自然都要吃完酒席再走,所以都是找地方落座,农村流水席桌椅板凳有限,很多时候都是吃完几桌再换其他亲友吃席,酒席也会都换成新菜品。当天来了亲友300多人,可把大厨和服务人员给忙够呛,虽然是农村酒席,菜品也是非常豪横,每桌18个菜,下面看看有哪些吧。

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1、松鼠桂鱼

江苏名菜很多,其中这道松鼠桂鱼就是酒席常见菜品,江南水乡盛产鳜鱼,用这种河鲜烹饪味道最佳,我国北方也有些这道名菜,一般都是用鲤鱼代替。油炸后的鳜鱼金黄细嫩,熬好的糖醋汁淋上鱼身上,酸甜适口非常美味。最关键这种鱼没有小鱼刺,孩子都能自己吃。

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2、红烧甲鱼

农村酒席重视菜量,首先要保证亲友吃饱,同时还要兼顾品味,食材要肉为主,甲鱼是江南水乡特产,优质野生甲鱼价格一斤都要好几十,红烧的做法类似东坡肉,为了菜品更香还要放入五花肉,炖煮后甲鱼软烂入味,下酒下饭。

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当天老马还给每桌准备了两瓶喜酒,这是产自四川的52度浓香型白酒,品牌为南池翠,当天老马准备的是南池翠酒N9。

这是酿于白酒圣地邛崃的优级好酒,品质等级优级,纯粮食酿造,特点五粮香味纯正浓郁,口感窖香十足,有着五粮平替的美称。

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此酒品质好,与酒厂精心制作的酒曲密不可分,纯粮食小麦为原料高温制曲,结合了邛崃气温高温高湿的特点,经过人工制曲发酵,优质的酒曲才能富含大量微生物,酒品才能有所提升。

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它好喝经久不衰还源于酿酒工艺,这是南池翠酒的核心,酒厂采用古法固态发酵,用产自四川的大曲浓香工艺酿酒,严格秉承五粮一样的跑窖循环步骤,原料精选本地特产五种谷物,酿造的美酒为了品质提升,还要在酒厂恒温酒窖存放9年,酒品才能更佳。

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酿酒的原料主要是红缨子糯高粱,其它还有小麦、大米等,四川的气候是的优质红高粱的生长,这种原料单宁含量高,发酵过程自带芳香化合物,所以酒品才能得以保障。

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优质白酒要想在市场一直走红,其酒厂的实力至关重要,这酒的酒厂是四川老八大基酒供应商之一,酒厂无论实力,还是历史底蕴,都是市场中的佼佼者,建厂36年深得消费者信赖,三万多平米现代化酒厂车间年产十几万吨优级好酒,品牌红到今天也是因为市场信赖和酒友支持。

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酒席过后有人询问老马为啥要如此要求办酒席?老马解释说,他是响应当地号召,提倡勤俭办酒席的风气,不让亲友随礼超过100也是为了避免相互攀比,同时酒席勤俭节约每桌成本都不超200,大家吃席图一个高兴和喜气,自己让大家随礼不吃席也不是吝啬,他还还给每位亲友准备了一箱南池翠酒N9作为回礼。

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事后亲友都知道了原因,大家都是错怪老马。你觉得老马这种勤俭办酒席值得提倡吗?