导语：下馆子点菜，这5种“脏菜”最好少点，厨师长：我自己从来不会吃
随着现在生活条件的越来越好，下馆子，早已不在是一件什么稀罕的事情了。说到下馆子，虽然现在大部分的饭店都是在用心经营，但是难免也会有一些饭馆，为了节约人工成本、增加菜肴的口感，有些菜根本不洗，像这种情况，如果是老人或者孩子吃了这些菜，对身体的健康，影响会特别大！
最近，我参加了几次餐厅探店活动，有机会进入餐厅后厨，从中发现有些菜在制作过程中，根本没有清洗，我们普通人一般无法进入厨房，除非是厨师或管理人员。这次探店活动是为了拍摄需要，因此我有机会接触到了各种餐厅，从小餐馆、中等餐厅，到大型连锁餐饮品牌，甚至五星级酒店，都进入了后厨。在这里，建议大家最好不要点这5种“脏菜”菜品，因为厨师自己都不会吃！
第1种：带馅的食品
带馅的食品有馅饼和馄饨，因为一些餐厅为了节省成本，会购买现成的肉馅，而不是用好肉绞制。尽管不是所有餐厅都这样做，但还是建议不要点这类食品，因为它们相对较脏。
第2种：鱿鱼和其他海鲜食品
因为大部分餐厅都使用冰冻鱿鱼，拿出来直接解冻后，就进行烹饪了，而不会清洗。因此，建议少点这些带壳的海鲜食品，如花甲和生蚝等。
第3种：绿叶菜
如花椰菜和包菜，这些食品在撕掉表层后，直接切成小块，放在一个固定的地方，然后用手抓进锅中大火翻炒，不一会就出锅了。虽然这样炒出来的菜色泽鲜艳，味道也很入味，但这些未清洗的食品还是建议少点。
第4种：油炸食品
油炸食品如肉丸、鱼丸、虾丸等，这些食品不会清洗，直接从冰箱中拿出来，放入油锅中炸好就端出来，这种做法特别是在小餐馆和网红餐厅中比较普遍。这里提醒大家，因为它们通常只是撕开包装，然后直接放入锅中炸制，而且使用的油也是反复利用。
第5种：鸡鸭鹅的内脏
如果在饭店里点卤鸭肠、鹅肠和炒鸡杂等菜品，就需要谨慎了，因为饭店里通常使用的都是冻品，而新鲜下货的禽类，通常都会被火锅店收走了，毕竟饭店的使用量有限，无法大量采购新鲜食，所以都是冰冻食品。
带馅食品、不新鲜的海鲜、花椰菜或包菜、油炸食品、鸡禽内脏，这5种"脏菜”菜品下馆子点菜时，建议最好少点，因为这些菜品一不新鲜二不清洗，对了自己和家人健康，尽量避免。怎么样？欢迎下方评论区留言补充。