美食对于人们来说,不仅仅是一种饱腹的食物,还是治愈情绪的好帮手。每个地方的饮食都有自己的特点,比如北方人爱吃咸,西北人爱吃面,而南方的朋友饮食略显清淡,尤其是对广东的朋友来说,“清鲜嫩滑爽香”是他们对美食口味的追求。最近一位广东朋友的朋友圈火了,晒了一家五口的晚餐,6菜1汤1甜食,看着人好生羡慕,但也有朋友留言:“家里没矿,吃不起”!下面小小就分享出来,你来看看这些菜品怎么样?

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1、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,看上去就很诱人。将小鲍鱼处理干净,然后在鲍鱼肉上划几刀方便入味,接着将粉丝放入开水中浸泡变软,然后一部分粉丝放入盘底,一部分粉丝放入鲍鱼肉上,接着准备蒜蓉,将大蒜切碎放入油锅中,全程小火炸香,然后加入食盐,鸡精,白糖和蚝油翻拌均匀,将炒好的蒜蓉铺在粉丝上,放入蒸屉隔水蒸8-10分钟。出锅后淋上蒸鱼豉油,撒上葱花淋入热油即可。

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2、秘制乳鸽

秘制乳鸽,一种自己自创的美味,做法超级简单。在清水中加入姜,蒜和陈皮,再加入适量的蚝油,酱油和冰糖,然后放入处理干净的乳鸽,大火煮10分钟后转中小火煮20分钟即可。放凉后将煮熟的鸽子用剪刀一分为四,吃起来超级香。

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3、清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼,蒸制的方法做出来的鱼肉特别鲜。将多宝鱼处理干净后,放入适量姜片腌制片刻,然后放入蒸屉大火蒸制10分钟,时间到后将鱼取出,撒上葱花香菜,淋入热油和少许蒸鱼豉油即可。

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4、白灼虾

新鲜的大虾用白灼的方法来制作,吃起来自带清甜,鲜味十足。将大虾剪去虾须虾脚,然后清洗干净,炒锅底部铺一层姜片和葱段,然后倒入大虾,锅边淋圈料酒,盖上盖子中小火焖煮5分钟即可。

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5、韭菜炒豆腐

韭菜,当季的时令蔬菜,搭配豆腐炒制出来,鲜香可口。豆腐需要提前切块,放入油锅中煎至两面金黄后盛出,然后油锅中倒入韭菜,翻炒变软后加入适量食盐拌匀,然后放入煎好的豆腐,淋入少许清水炖煮两三分钟即可。

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6、肉末炒芥蓝

肉末炒芥蓝,吃起来脆甜爽口,好吃又下饭。将芥蓝洗净后切成小段,油锅中倒入肉末炒至变色,然后放入芥蓝翻炒变软,在锅边淋少许清水焖煮一两分钟,然后加入适量食盐和酱油来调味,翻拌均匀即可出锅。

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7、甜芋头

甜芋头,有手就会的美味。芋头绵软甜糯也太好吃了!将芋头去皮洗净后切成小块,然后放入锅中,加入适量清水和白糖大火煮10分钟,再转小火煮20分钟即可。这种用糖水煮出来的糖芋头,平平无奇却好吃到停不下来,学会了一定要试试呀!

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8、猪肚汤

广东的餐桌上少不了汤品,这道猪肚汤滋补营养,有条件要多给家人做着喝呀。猪肚清洗干净后冷水下锅,煮出杂质后捞出,晾凉后切片,放入油锅中加入姜片一同翻炒,然后加入热水大火煮五六分钟,然后倒入砂锅中,加入白胡椒粒小火炖40分钟,然后加入莲子,红枣和山药,继续炖煮20分钟,时间到后加入枸杞和食盐,再次炖煮10分钟即可。

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各位食友们,关于这位广东朋友的晚餐,你觉得如何呢?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)