随着夏季的到来，高温炙热者大地，连厨房每个角落都弥漫着热气。对于家庭主妇来说，那是一个非常大的考验。因为家庭主妇要给家人准备一日三餐，煮一顿饭至少也得一个小时，都是满头大汗。
炎热的天气，如果如何保证饭菜的营养美味，而且又能减少在厨房待的时间呢？所以今天我们给大家分享一道简单又营养的夏日美食，这一道美食在我们日常生活中常见，而且它用到的原料就是包菜跟米粉。
包菜在我们日常生活中是非常常见，经常是直接炒着吃，今天我们打破常规另外一种新的做法，这个做法其实在我们这边是非常常见的，而且大家也是特别喜欢。这样做出来不仅能保持包菜的鲜甜口感，还能使得做出来的米粉味道更为好。
就是把备好的包菜洗洗切切，然后跟米粉放在一起煮。熟做的过程中，里面还会加上一些自己喜欢的食材，比如说肉，蛋，还有胡萝卜，增加它的营养以及色泽。如何将这一道美食做出来好吃又好看呢？接下来一起来看看吧。
准备食材：
包菜，胡萝卜，瘦肉，还有细米粉，食盐，酱油，食用油
具体做法：
备好的包菜切一半，放清水中冲洗一下它的表面。把包菜表面洗净，洗净之后的包菜放在案板上，用刀给它切成细段，切好之后的包菜放在一旁备用。准备一颗胡萝卜，胡萝卜外皮去掉，去皮之后的胡萝卜放在擦丝器中给它擦成细丝，把胡萝卜擦丝后放盆里面。
准备一小块瘦肉，瘦肉用流动水冲洗一下，把瘦肉洗净之后切成细丁，切好之后的肉末放在一旁备用。准备两个鸡蛋，把鸡蛋外面洗净，然后倒入碗里面，筷子搅一搅，拌匀之后的鸡蛋液放一旁。
锅里面放入油，然后我们将备好的鸡蛋液倒入里面，下锅之后小火给它煎一下，煎煮至成块之后再把备好的瘦肉也放进去炒一炒，炒均匀。
瘦肉下锅的时候要用铲子给它多翻动，炒一炒，把锅里面的食材炒均匀之后，我们就把备好的胡萝卜丝以及包菜倒入里面。
这两种中的水分含量都比较高，所以下锅之后可以用铲子快速翻动炒均匀。然后加点食盐跟酱油调味一下，调味好后就倒入适水，把备好的米粉倒入里面，然后用铲子给它翻动一下。
给它翻到底部吸收水分，这样子能更容易让米粉吸收水分，炒的时候容易熟。这款米粉如同面线一样非常的细，但吃起来qq的很适合炒着吃。下锅之后用铲子给它多翻动，炒均匀。
炒米粉的一个就是多翻炒，这样子炒均匀。有肉有米粉吃起来口感更好，这米粉很细说也容易熟，将米粉跟菜炒至融合在一起之后再加一点点酱油调味一下，再多给它炒一炒。
锅中的食材炒好后我们就可以出锅，这样做出来的炒米粉非常的鲜美，而且特别好吃。包菜吃起来甜甜的，而米粉q弹好吃，里面有鸡蛋，有肉，所以营养均衡，每次这样子做，我们家孩子都可以吃上一大碗，因为太好吃了。
炎热的夏日，这样一道清爽可口，营养高的包菜炒米粉让我们胃口打开，食材多样，营养丰富，它是一道理想的佳肴。不仅能满足味蕾，又不会给我们身体带来太多负担。