时光荏苒，又是一年端午节。每年的端午节，最让我嘴馋的就是能吃上一口母亲包的粽子。
母亲包的粽子不仅形体饱满紧实，大小重量十分匀称，而且品种多，有花生粽子，红枣粽子，红豆粽子，还有肉松粽子。我们几个人喜欢吃什么口味的，母亲都记得非常清楚。
以前在家的时间，我曾十分认真地和母亲学过包粽子。先将所要用的粽子叶浸泡在水中，再将大小粽子叶有条理地清洗干净，并整理好。这样做不仅粽叶不会浪费，而且裹出来的粽子保持了形体大小的统一。母亲绑粽子用的绳子是粽子叶，挑选一些大一点好一点的粽叶撕成一缕一缕的细叶子，和粽叶一起泡在水中。包粽子用的糯米也要提前半天浸泡在水里，再准备好花生、红豆、大枣等食材。所有准备工作就绪以后，母亲就一道程序接一道程序地教我，我学着母亲的样子，将手中的粽叶旋转180度成筒体形状，放进洗净的糯米，慢慢地用筷子将筒体内稀松的糯米敲实之后，再把粽叶一捏一折一扭一叠，粽子开口就整齐完整地封好了，最后捆绑成三角形，这样一只粽子就裹成了。母亲包出来的粽子又美观又精神，总是昂首向上，像一个准备战斗的士兵一样。母亲说：“绑粽子的松紧很关键，太紧了粽子在煮的时候会爆裂，太松了粽子里面的水分太多，就容易散，不粘不香。”为了区分粽子的口味，母亲总是把五只粽子的长尖角朝里理成一扎，把粽子叶搓成细绳子，两扎粽子的细绳连接起来变成一提，再剪去多余的绳头，一提漂亮整齐的粽子便大功告成了。
每次母亲包粽子的时间，我也会在一旁整理粽叶，打打下手，顺便跟着母亲学学。当把粽子全部包完以后，再把粽子放入锅内蒸熟，当香喷喷热腾腾的粽子出锅时，我惊讶地发现我裹着的粽子总是咧开了嘴，母亲笑着说我学艺不精。
母亲做的粽子煮熟了，剥去粽叶从不散开，几乎看不出糯米的模样，非常糍实，棱角分明，好像模子里倒出来的蜡块一样，淡淡的黄，油油的亮，芳香四溢。每次粽子一出锅，我就迫不及待地先剥几个解解馋，兑上白糖，别提多美味了。一口咬下去，在唇齿间发出“呷呷”的响声，粽子在舌尖上、在牙齿间翻滚，是那么软，那么黏，咬不烂，嚼不碎，弹性十足，香味悠长。母亲做的粽子，劲道口感好，越嚼越有味，真是一种美的享受，都舍不得往肚里咽。吃着糯米团子，再配着几个甜甜的大枣、红豆或是花生，感觉真是甜丝丝爽歪歪。每次我一口气都能吃四五个，还感觉没吃饱一样。
虽说现在我已为人妻，为人母，可是母亲总是还惦记着我，每年端午节做了粽子，都会挑我喜欢吃的给我送来，还总是再三叮嘱：“刚做好的，趁热吃，多吃点啊！”
母亲除了会做粽子，还会做各种美食，比如：孜然羊肉、锅仔肥牛、炸酱面、菜盒、油洛馍等等。只要我嘴馋了，都会回家缠着母亲给我做好吃的，母亲也总是二话不说，说做就做，一会儿的功夫，各种美食就出锅了，真的是太好吃了。人间烟火气，最抚凡人心。吃着母亲做的美食，感觉所有的烦恼都抛到九霄云外了。
现在生活水平提高了，平日里商场和超市里卖的各种风味的粽子都有，我也曾买回来吃过，可是却始终吃不出那醇厚的口感和韵味中的亲情。
还是母亲包的粽子好吃，母亲包出来的不仅是粽子，更有对子女醇厚的爱！（文/万琴琴）