八门拳术的主要内容分为徒手套路和器械套路两大部分，在这里主要介绍徒手套路的内容(器械套路的内容将在八门器械部分专门介绍)。根据八门拳术不同套路形成的不同时间，以及其演练方法与风格特点，又可分为捶拳、单拳、封手拳三大类型。

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捶拳，是以八门拳术的四大拳柱子(拳柱子系兰州方言，意即拳的支柱)撕拳、炮拳、九环捶、通背拳为代表。套路形成较早，动作朴实无华，劲力沉稳雄健，一招一势，一丝不苟，注重于功力与技击方法的演练，以内场为主。其主要套路除上述四拳之外，还有八门劲捶、登州捶长林登州炮捶、轻捶、七星捶等。

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单拳，则以外场表演为主，动作舒展大方，姿势优美，快速有力，灵活多变，以纵蹦跳跃、闪展腾挪、跌扑滚翻为其能事。它的主要代表套路有十字单拳、梅花单拳、八虎单拳、金刚单拳、对式单拳、醉单拳、七星单拳等。

封手拳，介于捶拳与单拳两者之间，兼二者之长，既重于内场朴实雄健的功力操练」又长于技击手法的细腻、巧妙、多变，身法的舒展大方、抑扬顿挫，步法的灵活迅捷，演练的快速有力、节奏鲜明、一气阿成。其主要套路有封手八快、封手母子、封手信子、展母子、小肩母子、周家小母、八门抖底、通背母子、十盘母子、子母连、十沉劲、十连子等。

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