美国克利夫兰诊所（世界最著名医疗机构之一，机构集合医疗、研究和教育三位一体，提供专业医疗和最新治疗方案的非营利性机构。）的最新研究将高剂量的木糖醇与增加的心血管风险联系起来，包括心脏病发作和中风。研究表明，木糖醇增强了凝血能力，导致血栓风险增加。需要进一步的研究来评估木糖醇消费的长期影响。
木糖醇是一种常见的零卡路里甜味剂，存在于无糖糖果和牙膏中。在过去十年中，包括糖醇和人造甜味剂在内的糖替代品的使用在加工食品中显著增加，这些加工食品被推广为健康的替代品。
该研究团队由Stanley Hazen博士领导，他确认了在大规模患者分析、临床前研究模型和临床干预研究中的关联性。研究结果发表在《欧洲心脏杂志》上。
木糖醇普遍存在于无糖糖果、口香糖、烘焙食品和牙膏等口腔产品中。Hazen博士的研究团队去年发现了赤藓糖醇与心血管风险之间的类似联系。在美国，木糖醇在生酮或无糖食品中并不像赤藓糖醇那样普遍，但在其他国家很常见。
Hazen博士表示：“这项研究再次表明，迫切需要调查糖醇和人造甜味剂，特别是当它们继续被推荐用于对抗肥胖或糖尿病等疾病时。这并不意味着如果你的牙膏中含有木糖醇就要扔掉它，但我们应该意识到含有高水平木糖醇的产品可能会增加血液凝固相关事件的风险。”
在这项新研究中，研究人员发现，在美国和欧洲3000多名患者的分析中，高水平的循环木糖醇与三年内心血管事件风险增加有关。三分之一的血浆中木糖醇含量最高的患者更有可能经历心血管事件。为了确认这些发现，研究团队进行了临床前测试，发现木糖醇导致血小板凝结，增加了血栓风险。研究人员还追踪了摄入木糖醇甜味饮料与摄入葡萄糖甜味饮料的人的血小板活动，并发现在摄入木糖醇后，所有凝血能力的测量都显著增加，而摄入葡萄糖后则没有。
作者指出，需要进一步研究评估木糖醇的长期心血管安全性。研究有若干限制，包括临床观察研究只显示关联而不是因果关系。他们建议与医生或认证营养师交谈，以了解更多关于健康食品选择的信息，并获取个性化建议。
这项研究是Hazen博士对导致残余心血管风险的因素进行的持续调查的一部分。他的团队长期跟踪患者，并在血液中发现可以预测未来心脏病和代谢疾病发展的化学特征。他在动脉粥样硬化和炎症性疾病研究中取得了开创性的发现，包括将肠道微生物途径与心血管疾病和代谢疾病联系起来的重大发现。
参考资料：DOI： 10.1093/eurheartj/ehae244