寻味云南 端午云县美食寻“粽”

文图/卢原 沈仕春

“轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。”苏轼在《浣溪沙·端午》一文中这样描述端午。

小时候，记忆中的端午节哪儿那么多的口味，有个白粽吃就十分欢喜了，如果再有一点白糖、红糖稀或是蜂蜜蘸蘸，就非常满足了。搞得很长时间以来，小城人们都以为粽子就是这样。

现在，云南省临沧市云县的端午等传统节日越来越热闹，生活也越来越讲究，人们对美食更有无尽的热忱、至高的追求，精益求精，海纳百川，粽子的种类也越来越多了。

云县人在保留传统味道的坚持下，创新的做出了红豆粽、火腿粽、叉烧粽、蜜饯核桃粽、白粽、花生粽、红枣粽、蛋黄粽等各式口味的粽子，各有滋味。

上好的食材，在心灵手巧的云县人手里，呈现出了无穷的变化。或荤或素，有咸有甜，每一个都有独特的口感。糯米混合着粽叶清香的味道，飘散在小巷深处农家的院子里，饱含了淡淡人间烟火味。