赏味地中海，享受自然主义慢食

拥挤的人潮，快节奏的生活，让人很难停下来享受单纯的食物带来的乐趣。常年生活在希腊的姐妹，朋友圈那种悠闲，自得，健康阳光的生活每每让我羡慕不已。更别提，各种新鲜的食材，健康而自由阳光的生活方式。

不过，终于我在北京也能享受一把慢食生活带来的快乐了，就在丽都广场新开的这家慢食会·地中海创意菜。

【鲍鱼海鲜春意沙拉】

一道“小森林”般的开胃菜，经过杜松子酒腌制的鲍鱼，和香料碰撞出独特的清爽口感，Q弹海虾掩映其中如精灵跃动，带来海风拂面的惬意；时令春笋、西蓝花和西洋菜，以层次丰富的葱郁之色，诠释万物生长的力量美。

【慢食会现烤黄油鸡】

慢食会招牌菜品之一，选用上好的广东黄油鸡以当归和黄芪腌制去腥、熟成3天，静待蜕变，用精心调制的柠檬橄榄油汁涂抹后烤制；新鲜出炉的烤鸡金黄诱人，皮脆肉嫩且汁水充盈；这道佳肴不仅是东西方烹饪技艺的创新融合，更是对“慢食”精神的致敬，让食客在品味中感受时间的沉淀与文化的交融。

【惠灵顿牛排配狮头鹅肝】

这道创新力满分的惠灵顿，值得为它专程而来。它的外层酥皮烤得金黄酥脆，而内里则是一场味觉的盛宴：鲜嫩多汁的牛肉与自然肥美的狮头鹅野生肝相互交织，每一口都是层次分明的惊艳滋味，不断激发着多巴胺的释放，让人沉醉其中。而烤洋姜和黑醋香葱的巧妙搭配，则如同一段舒缓的间奏，为整体的味觉享受增添了一抹不可言喻的愉悦。