前几天,小编去买了某家奶茶店的新品,选择打包带走。
拿到手,是通用的印有品牌LOGO的单杯装PLA打包袋,里面放上单支吸管,以及单杯饮品。
单杯饮品也是通用的透明注塑杯,加上带有LOGO的封口膜。但尽管是透明杯,奶茶混合其中,也只呈现朴素的淡奶色及添加的小料。
如果不是杯贴上印着产品名称,如果不是知道这的名字的产品是新款,倒是一点儿没有“新品”的感觉。
小编只能在心里暗想:唉!发不了朋友圈了……
01■
新品的“新”,如何体现?
是从什么时候起,没有配套新杯子、新杯套、新纸袋,或者是其他什么新奇赠品,新品就不像新品了?
有人说都怪行业太卷,研发出好的新品已是不易,还要不断卷联名、卷设计、卷营销方案、甚至卷搭配什么赠品。但于品牌来说,目的都是让消费者满意,并记住自己。
不只是口味,从视觉、嗅觉、情感等多方面,对产品进行全体的呈现,都是新品的“新”。
01视觉上
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水果茶与色彩有强关联,比如去年夏季就流行“多巴胺系列茶饮”,今年的“白月光”也正在被关注;或是在顶料上变幻色彩,添加小料零食,变化着玩花样。
02嗅觉上
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奶茶品类,如果不依靠杯材设计突显不同,最有利的方式就是散发香气,比如门店内的茉莉香、茶香四溢,带来舒心感。
03情感上
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即使不依靠联名,也可以用品牌IP形象打造人设,例如蜜雪冰城的雪王、茶颜悦色的茶小颜、CoCo都可的小Co、益禾堂的唐先生等等,既是品牌的IP,也有自己的专有人设。
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比较成功的案例,可以参考迪士尼乐园的七宝,尽管它们没有影视动漫的作品,但一样有官方营造的人设、亮相登场的故事、不断变化的场景,从而被消费者认识并喜爱。
02■
有些“新意”
体现在产品细节之中
除了以上“公式”,还有一些精准定位不同赛道的茶饮品牌,更在细节上做出“新意”。
就拿我们前段时间探店,所看到的几处细节做展示。
01为产品设计专利杯材
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这家哈茶福以功夫茶为主打,茶是其特色。为体现茶的好品质,门店不同于常规茶饮店置备茶汤的做法,而是现场称重冲泡,一杯约15g干茶叶,冲泡完成后,奶茶产品会过滤茶叶,而纯茶产品则保留茶叶于杯中。
店员示意我们,如果爱喝茶,喝完之后可以添加热水再次冲泡。
产品用书法杯呈现,透明杯身上印有一圈书法文字,整体外观比常见奶茶杯要矮、要宽,杯盖是黑色的。拿到手时,让人惊讶地发现,这样的注塑杯居然是双层中孔的,冷饮不冰手,热饮不烫手。
在杯盖细节上,直饮口带有过滤槽,可以直接将茶叶过滤掉;同时还有排气孔,让杯盖与杯身紧紧密封,不易撒杯。
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当然,也可以选择使用吸管,吸管为花瓣过滤管,就是在中等粗细的吸管内隔出花瓣形,为的是阻隔茶叶。
在这家店,所有纯茶、奶茶、热饮、冷饮均使用同样的书法杯套装,如果单从外观来看产品新不新,恐怕看不出来。但这样扣细节而做出的设计,是哈茶福的专利设计,跟市场上大多数茶饮产品来比,都是具有“新意”且实用的。
02锁定最佳饮用方式
自打原叶鲜奶茶、轻乳茶等产品越来越多,为了给顾客更好的体验感,各家品牌都已推出相应的极细吸管、三品管,原理是通过干扰气流模式,在喝一杯饮品时更容易细品出香气。
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喜茶·茶坊主打鲜萃茗奶茶,高级感的茶香、奶香,也是在“品茗管”的衬托下有了更好的体现。
喜茶·茶坊还在出品时做到了一个细节,使用定制的贴纸,将专用品茗管贴于鲜萃茗奶茶杯身,让顾客拿到手就知道,这是配备的专属吸管。
只是一张小贴纸,只是一个小细节,感官上却很不一样。
在实际消费场景中,并非所有消费者都有轻乳茶品类搭配三品管的习惯;也有时候,单笔订单多杯饮品,散装着粗细不同的吸管,每杯贴好相应的吸管,展现出体贴服务,能够提升消费者对品牌的好感。
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另外,1点点在推出mini杯的时候,也配备了相应短小的吸管。这类锁定最佳饮用的方式,都让消费者在潜意识中认可品牌,从而提升复购可能。
03多一个“杯子”
这家新开业的主打椰子水的品牌,在出品时会给每一杯产品多套一个杯子。
严格来说,出品杯就是普通的透明注塑杯,多套的一个杯子也是普通的白色纸杯,但套在一起就形成了色彩的层次感、材质的对比感。
这是因为椰子水本身透明无色,从产品本身来看能玩得花样有限,以这种方式讨巧地加强了视觉感官。
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向店员询问套杯子的意图,店员则答复:“避免饮品太冰了。”炎热天气下,冰冷的饮品导致注塑杯壁外沿有水珠,手持纸杯部分则相对干燥。
另外,多出的这个杯子,本身就可以帮助品牌传播更多信息,比如印上文字普及椰子水的特色等等。既从细微处提升了体验感,又让消费者记住了自己。
现如今,茶饮出新,不是只有产品出新,也未必是设计上的更新,还要从各环节、各细节上不断挖掘出“新意”。
而这些,都与顾客体验、消费复购有着千丝万缕的关联。