蒜蓉蒸虾，这道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和做法，深受大家的喜爱。鲜嫩的虾肉搭配浓郁的蒜蓉香味，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐时的绝佳选择。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的蒜蓉蒸虾吧！
一、准备食材
首先，我们需要准备新鲜的虾、大蒜、生姜、香葱等食材。虾要选用新鲜的活虾，口感会更加鲜美。大蒜和生姜是这道菜的关键调料，能够为虾增添浓郁的香味。此外，还需要准备一些香葱作为点缀，增添色彩。
二、处理食材
将虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背上轻轻划开一刀，去除虾线。这样处理后的虾不仅更容易入味，而且蒸出来的形状也更加美观。将大蒜切成末，生姜切片，香葱切成葱花备用。
三、制作蒜蓉酱
蒜蓉酱是这道菜的关键，需要用心制作。将切好的大蒜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽和食用油，搅拌均匀。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒末。搅拌好的蒜蓉酱要放置一段时间，让味道充分融合。
四、腌制虾
将处理好的虾放入盘中，淋上一些料酒和生抽，撒上一些姜片，轻轻拌匀，腌制10分钟左右。这样腌制过的虾不仅去除了腥味，而且更加入味。
五、蒸制蒜蓉虾
将腌制好的虾摆放在盘中，将制作好的蒜蓉酱均匀地涂抹在虾身上。注意要将蒜蓉酱均匀地涂抹在虾肉上，这样蒸出来的虾才会更加入味。然后将盘子放入蒸锅中，大火蒸制5-7分钟。蒸制的时间不宜过长，以免虾肉过老。
六、出锅装盘
当虾蒸熟后，取出盘子，撒上一些葱花作为点缀。此时，蒜蓉蒸虾的香气已经扑鼻而来，让人垂涎欲滴。将盘子端到餐桌上，就可以开始享用这道美味的蒜蓉蒸虾了。
七、品味时刻
夹起一只蒜蓉蒸虾，轻轻咬下一口，虾肉的鲜嫩和蒜蓉的香气瞬间在口腔中爆发。虾肉的鲜美与蒜蓉的浓郁相互交融，让人回味无穷。这道家常版的蒜蓉蒸虾不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐时不可多得的佳肴。
通过这篇教程，相信你已经掌握了制作蒜蓉蒸虾的技巧。不妨在家中尝试一下，为家人制作一道美味的家常菜吧！