冲上热搜
记者卧底知名品牌加盟店
北京多家店铺突然被曝
今天（5月27日）
词条#茉酸奶#
#茉酸奶换标签续命水果馊了才肯扔#
纷纷冲上微博热搜
据新京报报道，记者随机应聘进入北京市多家茉酸奶加盟店，发现诸多问题：使用过期40余天的原料；更换效期标签，不按时报废原料，或根本不使用效期标签；常温存放应冷藏的水果，水果变色、出水后，仍接着使用等。
▲4月29日16时许，茉酸奶石景山万达店店员靠闻食材来判断能否继续使用。新京报记者 丛之翔 摄
其中，在茉酸奶石景山万达店，店员对已经馊了的配料仅仅挖去了坏掉的部分，用新鲜配料覆盖，继续将其售出。
位于海淀区的茉酸奶华宇时尚购物中心店，过期三天的榴莲果泥仍被制作成奶昔售出。
在茉酸奶伊藤洋华堂店中，过期一个多月的青稞仍被加入奶昔中售卖，记者提醒青稞已过期后，店员和店长助理的态度都是“不要管”。
▲5月8日20时许，茉酸奶伊藤洋华堂店使用过期的青稞制作饮品。新京报记者 丛之翔 摄
除此之外，在茉酸奶石景山万达广场店，还会在现切水果到期需要报废时，通过修改效期标签的方法，继续使用过期水果。
▲4月28日14时许，茉酸奶石景山万达店使用过期的燕麦制作饮品。新京报记者 丛之翔 摄
▲5月8日20时许，茉酸奶伊藤洋华堂店将出水的凤梨丁滤水后，准备隔夜继续使用。新京报记者 丛之翔 摄
▲5月9日20时许，茉酸奶伊藤洋华堂店提前制备饮品，放入前台冷柜中，等消费者点单时再出售。新京报记者 丛之翔 摄
此事一经曝光
引起网友广泛讨论
不少网友表示
自己喝完茉酸奶有拉肚子等
身体不适的情况
也有网友吐槽
“卖这么贵还搞这些”
据了解，茉酸奶主打添加新鲜水果现场制作的酸奶饮品，广受消费者青睐，门店遍布全国各地，产品的价格多在25元以上。
上海消保委曾点名茉酸奶
然而，这已经不是茉酸奶第一次出问题了，早在3月13日，上海消保委就曾点名茉酸奶，质疑其芒果酸奶奶昔的配料表成分。
网上关于酸奶奶昔的做法介绍很多，基本就是酸奶加冰块在搅拌机里用“奶昔”模式搅拌一下，也可以加牛奶，如果是做芒果酸奶奶昔就再加点新鲜芒果粒。配料简单，感觉也很健康。茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔说的也是“9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果”。
先来科普一下 ：牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪和乳糖等。其中，蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间，是全价蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异，全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分，含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似，但经过乳酸菌的发酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸，因此乳糖含量相对较低，同时也更易于消化吸收。
上海市消保委购买了一款配料表简单的预包装酸奶。根据实测，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白质含量约为4g，乳糖含量3g。
对照检测数据中蛋白质和乳糖含量，可以发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。这些多出来的脂肪一定不是酸奶里的，也不会是芒果里的。那就需要茉酸奶跟消费者说明一下，在芒果酸奶奶昔加了啥？
上海市消保委认为，现场制售的食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。
茉酸奶曾辟谣
称主要原料为酸奶、新鲜水果
除此之外，315晚会之后，茉酸奶也对网络上的谣言做出回应，称“酸奶代餐系列的主要原料为酸奶，新鲜水果、坚果和100%牧场牛乳。酸奶杯系列的主要原料为酸奶、新鲜水果、坚果。茉酸奶全线产品不含任何人造反式脂肪酸，不添加植脂末，无氢化工艺，所有原料完全符合国家相关标准。”
彼时的评论区中，不少茉酸奶的消费者表示“放心了”“我信你”，然而这一次，茉酸奶却彻底让消费者们失望了。
最新致歉声明
涉事门店即刻闭店并永久解约
就在#茉酸奶#相关话题冲上热搜后，@茉酸奶MOREYOGURT于16:01 发布致歉声明：针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。此外，将对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致检查，并对所有员工定期进行培训和考核。声明表示，本次事件反映出门店日常管理中的严重失误，在此向大家表达诚挚的歉意。
食品安全无小事
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文| 社区公众号：远洋生活家
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