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云南人求雨成功
野生菌也开始大量上市！
今天
很多云南人都收到了 这条
据说只有云南人才能收到的短信
按照云南人的说法
收到这条短信
就可以开始吃菌子了
云南人对野生菌有多执着？
有网友调侃：
“就算中毒了也不是菌子的错
只怪自己没煮好”
调侃归调侃
每到吃菌子的季节
官方都操碎了心
恨不得一天发三遍防野生菌中毒提示
近日
云南省政府食品安全办
发布野生菌中毒防控预警通告
具体内容如下
云南省政府食品安全办
发布野生菌中毒防控预警通告
一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。
二、烹调加工野生菌时，不要凉拌、烧烤食用，也不要多个品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。
三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。
四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时转至有救治能力的三级综合医院，争取黄金救治时间。
进入一年一度吃野生菌的好时节
不少野生菌爱好者早就翘首以盼
（谁咽口水了我不说）
在此
小编提醒大家
不凉拌食用野生菌
不吃不认识的野生菌
不食用剩余隔顿野生菌
食用野生菌要炒熟煮透
今天你收到这条短信了吗？
牟定网新媒体中心出品
来源 | 都市时报、微信朋友圈、云南网、云南省第一人民医院
法律顾问 | 李洋卿律师13638718407
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